世人见黄石已经遴选好后，便一个接着一个按着挨次自行开动，但见满桌的鸡、鸭、鱼、肉，色香味形俱佳，令人馋涎欲滴，可当他们举箸咀嚼却叫人大吃一惊，继而鼓掌称绝，新鲜的荤菜本来真的满是素食，这些只是形似鱼肉罢了。
黄石这下子用饭总算是没有题目了，他看到明天的桌上摆的是四冷荤、四炒菜、四大件，统共有12道菜，看畴昔也一一能对应出刚才释信提到的那些菜名，比如香菇面筋、八宝炒糖菜、栗子鸡、烧肝尖、八公鸡、素鸭、糖醋鱼、东坡肘、辣鸡丁、素烧羊肉、素肠、松仁小肚等，因而便每样取了一小点瞧着中意的菜式放在本身面前的瓷碗后，便自行坐下表示别人遴选。
又过了不太长的时候，阿谁知客僧释信就领着几个小沙弥陆连续续地一盘一盘的上好了菜，在坐的除了黄石与幕得闲外的那些世人都看傻了，这10来碗的鸡、鸭、鱼、肉不但过于丰厚，并且还是在这吃斋礼佛的寺院中呈现，也过于的不成思议了。
周明睿见菜都已经上齐了，便站起来撸着袖子想给老爷分菜服侍着，黄石摆了摆手让他坐了下去本身站了起来，“用饭这类事情必然要本身来，又不是七老八十行动不便的要人侍侯，我们教门中人必然要服膺取这一点”，世人皆答是，哪知等黄石本身真正实际操纵的时候，就发明有题目了，因为本来平常在一起用饭的时候，大伙都是人手一个用黄石从当代拿来的那种快餐式不锈钢方盘，以是这个衣袖的是非还不成题目，但是明天一上这大桌就出状况了，能够设想到本身在挟菜的时候这广大的衣袖还不要垂到桌上的汤盆里去啊。
阿谁释信向世人再一合什施礼说道，“众位施主，尽请慢用，小僧辞职了”，说完还帮手虚掩了一下厢门。黄石见那十几碗端上来的热菜冷盘中都放着双公筷与公勺，非常对劲，这是黄石前面特地向幕得闲交代的，要他和释信讲解清楚的。在当代的中国酒菜上分食制固然没有风行起来，但是公筷与公勺却已经成为了支流，黄石就感觉当代的卫生礼节这一块将来必然要写入本身制定的教典中去，让前人好好学习一下。
……
跟着幕得闲讲了一些福州城里的古今旧事，世人在桌上的表示也垂垂的热烈起来，因为那些大邱庄人之前都是山里的庄户人家，一村就一姓都是连筋带骨的，以是也没有体例讲究的太多的高低尊卑，再见到现在本身的主家老爷也都是这么的驯良可亲，以是也渐渐的放下了拘束，纷繁沉浸到到这个热烈的氛围中去了。
幕得闲吃完了一块栗子鸡后，接着对黄石说道，“师尊，您看这西林禅寺的素斋与其他素菜烹调的分歧之处，在于它不消这四时的时令蔬菜，而只是以面筋、油皮为主料，以那香菇、口蘑、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅，再以桂皮、花椒、大料、茴香调制而成。说它有北菜的料重咸鲜，又有南菜的口味鲜甜，真是一点都没有说错啊”。
“这便是西林禅寺全素斋的真工夫了，公然不愧是府城众禅林美食之首啊”，幕得闲在咀嚼完这些精彩的好菜后，作了一个批评，说完后他又把一些从同年那儿听到的关于西林禅寺的东西再矫饰了一番，本来这全素斋的所用质料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片都是南边的特产，调料也多是用糖，味道亦以甜为主，厥后前十几年从都城下来了一个北方的知府，爱到这西林禅寺中与主持高僧说禅论道，但好素食却不喜甜腻，是以这西林禅寺的大厨们就试着南菜北做，除用糖、盐调味外，还加用酱油，使之色重味浓、咸甜适中，同时还进步鲜度，增加了很多的种类，把这个素菜做得色、香、味、形皆佳。那知府厥后还为这西林素斋提笔留名“全素斋”，是以这西林禅寺就更加的名声大振，天南地北的慕名而来的人都快挤破了这庙门。