赤羽居酒屋位于古北一带，紧邻日本大使馆，这里又是日本韩国人的堆积地，来就餐的客人九成以上是日本人，是以赤羽的女孩子们多数会说些日语，至于说得好不好，是否标准，蒲月归正也听不出。
居酒屋女孩子们的日语程度非论，名字却都是以日语相互称呼的，诸如：“maki，快来帮我接一动手里的酒，哎呦喂，重死我了!”之类的。
但是美代的热忱仅仅针对日本客人。海内客人来店，她都是挑选性地疏忽，顶多劈面善的点个头充作号召。蒲月开初还觉得是她崇洋媚外得短长，内心悄悄有些不齿，不过才半月不足，便晓得美代桑如许做的原因了。
就连打扫厕所的河南大妈都有一个颇具日本风味的名字：百惠。美中不敷的是，百惠大妈没有山口这个姓。百惠大妈说一口流利的河南浅显话，常常拖过地板，就会提示来往客人：“地板又湿又滑，请谨慎撅下安然――”河南口音配上她的面相再加上她的日式名字，格外的*。常常有生客在洗手间门口看到百惠大妈胸口上别的名牌时，差未几都会嘿嘿笑上两声，一不谨慎跌倒在又湿又滑的地板上的事情也不是没有。
美代单独跪坐在一张餐桌前补妆。蒲月进门前说了声“你好”，不无拘束地脱了鞋子，在美代面前的日式矮桌前别别扭扭地学样坐下。
美代不过略略停动手里的行动，对蒲月高低打量了一几眼，便又忙着往脸上扫腮红，比及脸上清算好了，才笑眯眯地问了蒲月几个牢固的、近似于口试的套餐题目，不过是故乡那里，本年几岁，会不会日语，有无在日本摒挡店事情的经历，有没有信心重新开端学习日语等等。
蒲月忙敛了心神，悄悄点头承诺。
蒲月上班的第一天就被奉告要先起一个日文名字。西餐厅的侍应生们都有诸如玛丽、露西、弗兰克、杰克之类的名字，如此一来，能够便利客人以及同事之间的称呼，当然也有能够是为了洋气，令人感觉其间餐厅较为正宗的感受。
自夸正宗的居酒屋天然也是如此。
日式包房的门拉开，一个身着日式大襟交领衣服的年青女孩向蒲月招招手，又对表姐点点头，甜甜笑说：“刚才美代桑在用饭来着，不美意义，叫你们等了好一会。”
蒲月也小声说：“我懂我懂，上学时看过几本日本小说，日剧也看过几个。”
蒲月想了想，说：“那就还是蒲月好了，省的别人喊我反应不过来。”
副店悠长美子每天开市之前会给女孩子们开个非常钟的学习会，教一些日语。说是学习会，但不教单词也不教语法，只教一些点餐应对时用获得的句子，句子上尽管标上化名或是注上不异发音的汉字照背便可。学习体例与初学英语的门生在teacher上标“提起儿”不异。若想从根本的五十音图学起，自学就是。毕竟居酒屋不是培训黉舍更不是慈悲机构；店长工甲等人也是畴前辈那边学来速成日语，一定就有教人语法的才气。
此后不管如何不能再去找表姐给人家再添费事了，这点自知之明还是有的。
临出来之前，表姐拽住她，悄声说：“美代桑不喜好人家称呼她为老板娘，直接叫她美代桑就行了。”想了想，又说，“她这个是日式名字，不是真名，桑只是名字前面的……”
蒲月一阵忸捏，忙说：“当然。”请表姐给找事情，给人家添了费事不说，那两次去找表姐时，头一次撞到个衣衫不整的中年男人躺在表姐家的客堂里；第二次在表姐客堂的沙发靠垫下发明一盒冈本，她本想假装看不懂来着，但脸却悄悄红了。表姐天然也发觉到她神采变红，等她进了一趟洗手间再返来后，那一盒冈本公然就不见了。