首页 > 八十年代的麻辣军嫂[重生] > 84.第 84 章
“我先炒点盐, 做盐水鸭要用的，这个费时候”
沈喜梅见锅烧热了，倒入粉盐、花椒粉、五香粉，炒热后装进小碗中，用勺子挖了一半从翅窝下刀口处填入鸭腹，用力晃了晃，让内里尽量布均匀，然后是热盐擦遍鸭身，剩下的从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。
见了兴趣昂扬的兄弟三人，扶额道：“差未几了，再多锅里也搓不开。”那玩意可难措置了，幸亏莲花河是死水，这年初水质好，虾子也洁净，吐两次水就差未几了。
选了肥瘦相间最均匀的一处切开，划下一半，然后切成手指宽的厚快，整齐的摆在沙锅里。
以是沈新华几次交代，低于十公分长的龙虾现在不收，最好放回河里。（当然十公分只是一个概数，必定往大的说。）
锅屋里石紫燕见沈喜梅返来了，站起来讲：“我去前面河边将这些洗洁净，你看着屋里。”她手上盆里装着几只鸭子的肠子、鸭盹，另有剪刀、筷子等东西。
国宾饭店定下每天早上七点摆布到饭店交货，以是兄弟三个合计一番决定每天傍晚六点开端收买龙虾，早上六点停止，尽量减少灭亡折损。
现下五个个炉子用了四个，绿豆汤和老鸭汤的都是小火煨着，底子不消管，沈喜梅将卤鸭子的锅翻开看了看，然后将留出来的鸭爪、鸭盹、心、肝一股脑放出来卤着。
沈家三兄弟得六分一斤的差价，本来公社分歧意的，别说六分，就是一二分的差价都是一个肥差，随便拿到哪个大队做情面还能有别的的一笔支出，按他们的设法每人一个月开二十块钱人为就够了。
卤鸭也照着措置, 不过开口时没太顾忌, 剩下两只就简朴卤莽了, 沈喜梅直接开膛破肚，挖肠剖心一起扔到净水里飘着去血水。
半天不见石紫燕返来，沈喜梅朝窗外望了望，才想起在背面钓龙虾的两个堂弟，这会她三哥带着小外甥张壮壮也在那边，见石紫燕提着桶欢畅的往回走，忙出去接。
“马婶说肚子上肉太厚了，她底子拿不准详细体位！”实在马大婶想说的是，她底子摸不出有三个孩子，可这全村都晓得的事，刘家婆子在边上心心念念看着她，她也说不出口啊。
在收买代价上，公社带领也听取了饭店的建议：沈家三兄弟遵循一毛五分一斤的代价收买，然后以两毛五分钱一斤的代价卖给饭店。利润公社和沈家三兄弟四六分。
“你姐一家几个到了吧？”石芸榴见沈喜梅两手都拎着东西，看着就沉，忙上前来筹算帮着提。她听到家里放炮声，晓得大女儿返来了，早就归心似箭。
石紫燕不解的问道：“马家婶子拿不准是个甚么意义？”马大婶在这一行那是顶着名的，从没传闻失过手，她当初生沈永康还是头胎，婆婆和马婶俩看着，顺顺铛铛就生了。
沈新华站在门口对着来人一一申明从明天傍晚正式收买，两个前提：活的，红壳十公分大（河里龙虾都是野生放养的，红壳的天然个头大，青壳的要么是小的，要么是软壳病态的），饭店要的必定是个头大的，再说如果连小的都一网打尽，转头绝种了不就亏大发了。
沈喜梅无语的看着满盆耀武扬威的大麻虾，要不要这么夸大？她现在只是烧着自家吃，不是做大排档卖。
先将绿豆汤炖上，再引炉子炖老鸭肚片汤，猪肚留了小半烧毛血旺，其他切成一指宽的长条，鸭块连同猪肚块别离丢进炉子上的汤钵里掉水。
老鸭汤和啤酒鸭没有顾忌，普通剖就行了, 关头是盐水鸭和卤鸭, 最好开小口儿。
沈喜梅错开石芸榴的手，轻松的提着径直往前面锅屋走，边走边转头道：“在我房里呢，你去看看。”