但是...巧妇难为无米之炊，姜琅揉着额头苦声道。手里的资本实在是有限，牛肉不能吃，羊肉又太贵，就只剩下猪肉了。姜琅对猪肉的吃法，也是深有研讨，甚么“红烧肉”，“东坡肘肉”特别是“东坡肘子”更是这个时候苏大文豪创制的。巨大的苏文豪此时估计正在黄州虚火煨炖肘子呢，一边吃一边还吟上两句：“凌晨起来打两碗，饱得自家君莫嫌。”
看张婶儿买返来的韭菜已经摘洗洁净，姜琅扯过围裙就要亲身脱手了。
张婶儿看着姜琅包的那歪歪扭扭“小笼包”，笑道：“小姜你这包的是不是有点走样呀？婶儿已经晓得如何包了，这些活儿还得我们妇道人家来才行。”
张婶儿迫不及待的将包子捡出来，小六也不顾烫手，捏起一个，吹了几下，就往嘴里填。
“张婶儿你先去菜行买几斤韭菜，返来以后摘洗洁净。”
“姜大哥，你有啥好主张不成？！...”小六等候的道。
张婶儿看着小六狼吐虎咽的，也拿了一个咬了一口，惊道：“这！...真的很好吃，没想到韭菜还能做的这么好吃。婶子之前的确是在吃草，咱家的小笼包必定能大卖。”说完把剩下的半个也塞进了嘴里。
张婶儿一边吃，一边的抱怨姜琅，有这么好吃吃食为啥不早点拿出来呢？
姜琅一笑道：“好主张谈不上，我只是在书上看到了一种新的吃食，和包子近似，叫做‘小笼包’，想必能大卖。“
姜琅调集来张婶儿和小六道：“张婶儿，你想不想让茶食铺买卖更好？”
安排了小六先将老汤炖上，叮咛了小六火不能燃烧，必然要文火慢炖，汤头才气鲜香。
然后姜琅就带着小六去采办厨具等物件，先找一个竹器铺子，将已经设想好的小号笼屉和老篾匠详细的先容了一番。商定好代价后，姜琅先订购了一批。笼屉定制好，姜琅带着小六向肉行走去。
但看着灶台上底子停不下来的两人，顿时有了回家的感受，温馨而又随便。
哈哈哈！第一小笼包总算是成型了，固然不太美妙......
小笼包的笼屉尚未制成，张婶儿谨慎的将小笼包一个个捡到蒸笼上，几分钟的时候，一股鲜香气味超脱出来，勾引的小六一阵吞咽口水的声音。张婶儿也是一边贪婪闻着香气，一边眼巴巴的看着蒸笼。
统统都那么熟谙，还跟在宿世本身做饭差未几。张婶儿看着姜琅谙练的刀工，心中非常迷惑，这穷的饭都吃不上的穷墨客，竟然还会做饭…
姜琅很受委曲，我这明天赋来好吧…
小笼包想要鲜香，味精鸡精必不成少，但是这些北宋都没有。味精是从海带里熬制措置的，可北宋连海带没有。实在是没体例了，姜琅只能想着熬制一锅的高汤了。高汤不但能弥补味精的贫乏，今后做“灌汤包”也会用到。
姜琅也懒得解释了，跟张婶儿说试吃会用到，张婶儿就仓促的去了。
这也难怪了，后厨就张婶儿一小我忙活，张婶儿蒸的包子吃着还算适口，炒菜之类的技术非常普通。姜琅中午去后厨蹭吃的，捏起来一片炒青茄子，没有油水临时不说，吃到嘴里都淡出鸟了，如同水煮的普通。若不是当着张婶儿的面，姜琅必定的吐出来。
买好骨头以后，然后就是干货铺子了，高汤少不了各种菌类。“果珍李柰，味重芥姜”，各种调味品也是必不成少的。姜琅逛完调料铺，还去了一趟草药铺。出来以后买了一些陈皮、枸杞、野山参一些中药，这才带着小六回到了茶食铺。