李奇呵呵一笑,道:“这个我晓得,不过还得等上一会。”
李奇转头看向樊少白,笑道:“我还觉得你不会来了呢。”
李奇走近一看,只见他们盯着的阿谁盘子里十余块装着油光发亮鱼肉,很难从表面上判定出是不是河鲀,又将目光转向边上的菜牌,面色顿时一惊,脱口叫道:“假——假河鲀。”
“我咋晓得。”李奇白了他一眼道。
“这倒也是。”
世人纷繁低头偷笑。
高衙内不耐烦道:“闲话少说,李奇,你快与我等说说,这假河鲀到底是道甚么菜?”
高衙内不悦道:“那你快尝尝啊。”
他夹起一片生鱼片沾了一点醋,放入嘴中,咀嚼了一番,双眼一睁,道:“鱼冻?”
“河鲀有剧毒,我怎地敢尝。”
“郑二哥,是你么?”
郑逸苦笑道:“想必这不是李徒弟的内心话吧,有道是,人无完人,菜肴也是如此,但愿李徒弟能够不吝见教。”
蔡敏德皱眉道:“李公子,这到底是真是假?”
李奇摇点头,刚伸开嘴,忽听得边上响起一个笑声,“假河鲀,这菜名真是风趣。”
“那蔡某可得恭喜公子喜得佳徒。”
“我方才尝了一块,发明郑二哥用的是羊肉,羊肉鲜美不假,但是膻味太浓,固然郑二哥用了很多质料去袒护这膻味,但是未能完整袒护,但是这也只能算作小有瑕疵。不过郑二哥如果选用我们醉仙居的无膻羊肉,那就能称得上完美了。”
靠!我那也是实话好不,的确还不错吗,不过,既然这厮恁地受欢迎,我干吗不借他来替本身的便利面打打告白了。李奇见世人都跟着郑逸围了过来,心念一动,道:“实在郑二哥这道云英面已经非常完美了,若硬要找出有甚么不敷的处所,那就是这选材方面了。”
李奇夹起一块鱼肉,见氛围非常严峻,打单道:“衙内,你最好还是站远一点,谨慎我毒发之时,咬你一口,那你可就得陪我走那鬼域路了。”
李奇回礼笑道:“本来是名动都城的郑二哥,失礼失礼。你既然是夫人的老友,那也别叫我甚么官燕使了,叫我李奇或者是李徒弟就行了。”
“传闻小柱徒弟也来了,不知他又做了甚么菜?”
不知何时张春儿也走了过来,笑吟吟道。
不过郑逸为了便利大师食用,已经切成了片状。
樊少白一愣,随即笑道:“我晓得了,多谢。”他说着便朝着跟他一起来的亲信附耳交代了几句。
很较着这道菜是一名浅显百姓做的。
蔡敏德见其一脸滑头之色,心中非常迷惑,心想,看来他并非美满是冲着美食来的。
郑逸惊道:“此话当真?”
哇!这么受欢迎?看来老狐狸说的没错,这厮公然是一个响铛铛的人物呀。李奇举目往楼上望去,只见三楼的一间雅阁的窗前站着一道倩影,嘿嘿一笑,招了招手,但是却惹来一记白眼。
就在这时,忽听得前面传来一阵搔动。
李奇也没有多说,沿着桌边走了几步,俄然停了下来,嘴角一扬,道:“云英面。”
所谓的云英面也就是将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇、百合,混在一起,挑选净肉,烂蒸。用风吹晾一会儿,在石臼中捣得非常细,再加上糖和蜜,蒸熟,然后再入臼中捣,使糖、蜜和各种质料拌均匀,再取出来,作一团,等冷了变硬,再用洁净的刀随便切着吃。
李奇笑着摇点头,并没有急着吃,而是夹起鱼块放在鼻子前闻了闻,内心松了一口气,他现在敢鉴定,这毫不是河鲀肉,因为河鲀肉本身的香味就非常独特,倘若再与肝脏一起下油锅,恐怕菜端出来的时候,他就能够发觉。咬了一口,眼中一亮,暗自赞道,好鲜呀,还真有一点河鲀的味道。又细细咀嚼了一番,才尝出这本来是一条桂鱼。内心不得不感慨一句,能将一条桂鱼做成如此鲜美的菜式,果然是不简朴呀。微微一笑,将手中的木牌挂在了这道菜的上面。