首页 > 北宋小厨师 > 第四百一十一章 叫花鸡

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马桥狠狠的灌了一口酒,一抹嘴巴,猎奇道:“副帅,你不会让我们吃这泥巴吧?”

暴汗!这厮的思惟啥时候变得这么敏捷了。李奇打了个哈哈道:“哦,是吗?那你别喝呀。”

这时,阿谁衰老的声音又在响起,“小子,你这类制鸡法倒也真是风趣啊。”

“不消找了,你快去给我筹办吧。”李奇摆摆手道,他实在是不肯意揣着一大串铜钱在身上,忒重了。

“也有,你要多少?”

李奇哼了一声,懒得和他废话,将泥土碾压成了粉状,又盛了些河水,开端和泥,这但是叫花鸡做法内里最关头的一步,要包管泥土的粘性和密实性,普通人还真做不来这活。而他之以是选着这酒坛泥,是因为这泥巴内含有酒糟味,这味道和鸡肉味融会在一起,那可真是绝配呀,贫乏酒坛泥的叫花鸡,决不能算是一只完整的叫花鸡。

话音刚落,忽闻前面传来一阵马蹄声,三人又在昂首一瞧,只见一辆马车从这边行来,那马车来到离他们约莫五六米的处所便停了下来,从车下来一名女子,不,应当是一名绝色大美女。(未完待续。)

这可把那高掌柜给欢畅坏了。恨不得现在就跑去醉仙居,众所周知,现在只要和醉仙居挨上边的正店、脚店都发了财。

因为此时合法用饭之际,故此酒楼内的客人比较多,看上去买卖还挺不错的。李奇刚进到门内,一个酒保就迎了上来,躬身道:“这位客长,快内里请。”

“仿佛你说的也有些事理。”马桥楞了下,又立马道:“不对呀,这泥土本领为了保存酒味的,你把这泥土去掉,若不是顿时喝了,这酒可就全废了,人家怎地会情愿单卖这泥土给你么?”

泥巴和好后,李奇先是鸡放在荷叶上,将鸡头、鸡翅、鸡腿全数藏于腹下,背朝上,用荷叶将鸡包裹好,又用麻线捆绑严实。接着取出早就筹办好的白布洗净,在沸水中消毒,又将湿布平铺在木制的托盘上,将酒坛泥平摊在湿布上,铺均匀,厚度约莫两三公分,这厚度可也是很有讲究的,不能太厚,也不能太薄,普通都是2.5公分。

“我钱都付了,还能有假。”

“待会你就晓得了。”

李奇转头一看,只见不远处一名须发皆白的老翁正坐在河边垂钓,一动不动,仿佛入了定似的,对于他们的到来也是置若罔闻。笑道:“这么冷的天跑来这里垂钓,真是比我还会装高深些。别管他,我们做我们的。”

三人转头一看,见那老翁还是背对着他们的,均是感到非常惊奇,难不成这老头背后还长有眼睛么?

马桥拍拍胸脯道:“放心,交给我吧。”

季红奴站在坟前唠唠叨叨的说了将近半个时候,又和李奇在坟前拜了拜,才念念不舍的下山去了。回到马车上,季红奴带着满脸倦怠和李奇说了几句话,便靠在他怀里沉甜睡去了。

在烧水期间,李奇卡好时候,敏捷的将鸡宰杀,因为将鸡褪毛。要在鸡身后不久,身材生硬之前这段时候内煺,如果刚死就褪毛,鸡毛煺不洁净。当如果身材生硬后再煺,那么就轻易弄伤鸡皮。

李奇忽悠道:“马桥,你这话说的就有点本末倒置了,我要这泥土不假,但是我干吗不直接问那掌柜要这泥土,何必花这冤枉钱买这么多酒来,你当这酒不要钱啊。奉告你,这但是上等的黄酒,你此人呀,忒没知己了。”

“嗯。给我来五坛。再给我筹办一些荷叶.....。别的我还要一些菜刀.....。”李奇说着从怀里取出一锭银子,递了畴昔道:“这里够了吗?”

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