楚言归踌躇了一会儿，还是捡了块吸饱汤汁后泡软的腐竹吃。
刘婆子难堪笑笑：“是店主一大夙起来用螺蛳吊的汤，煮了粉。二位如果吃不惯，店主特地叮嘱老奴了，让老奴去厨房煮个面。”
她伸脱手去接屋檐下方滴落的雨水，水珠砸在手心, 那一丝凉意仿佛一向伸展到了心底。
她站在屋檐下悄悄听了一会儿, 才折身去厨房。
泡好的酸笋洗洁净后切丝，年前收成的辣椒她也泡了很多，不过是捞了籽儿再泡的，籽儿现在已经是地里的辣椒苗了。
卤蛋是昨夜就卤好的，直接放入汤里一起煮就行。
刘婆子已经生了火, 锅里正烧着洗漱用的水, 见了姜言意, 非常惊奇：“店主起这么早何为，怎不再睡会儿？”
油温上来后转小火，倒入花生米时锅里“嗞”了一声，油层上方翻滚起小泡，花生米表皮的色彩渐突变深，姜言意时不时用铲子推一推，估摸着时候差未几了，就把花生米捞起来，持续炸腐竹。
安少夫人本来筹算住两天就回安家，何如姜言意烧的菜太好吃，偶然候姜言意看账时，安少夫人还能跟着学到很多东西，她渐渐也就把回家的事忘到脑后去了。
只是很多时候她感到深深的哀思和有力，说那些愚笨的妇人暴虐吗？她们乃至连本身错了都认识不到。
当天下午，快意楼的人就租了马车来村庄里收田螺，次日，跟臭豆腐一样闻着臭吃着香的螺蛳粉在快意楼有了一个专门辟出来的小地区，一开端买卖暗澹，到前面吃螺蛳粉的人趋之若鹜。
明天做老鸭汤，姜言意把鸭掌留下来了，她用锅里剩下的油把鸭掌炸了两遍，才放入螺蛳汤里一起煮，又放了点糖提醇增鲜。
第 133 章
她嗓音轻得像是一句感喟。
姜言意拿起一块送到嘴里尝了尝，发糕入口甜而不腻、糯而不粘，红枣剔了核儿，被蒸得软烂。应当是揉面时加了糯米酒，一股平淡的酒香给发糕注入了灵魂。
诸如她只是长了张狐媚子脸，床上工夫了得, 这才把封朔迷得神魂倒置如许的谈吐，姜言意本身外出办事时，都闻声过好几次。
冷水泡发才气最大程度保存米粉的弹性，泡软的粉条直接净水下锅，煮软后捞进碗里，淋吊颈好的汤汁，铺上几片焯过水断生的菜叶，卧上切开的卤蛋，再放进煮得软烂香浓的鸭掌，缀上酸豇豆、酸笋丝、油炸花生米、腐竹，再添几段香菜。
暴虐的谈吐听过太多，姜言意倒是不觉得意了，她只是感觉可悲。
螺蛳粉要想吃起来爽口弹滑，粉得用陈年米来做，面坊的教员傅们做面是一把妙手，作粉的工夫也不差，姜言意带来庄子的粉条，就是面坊徒弟们做的。
自她和封朔订婚后, 准王妃的身份让旁人在明面上说话会顾忌着她了, 但背后里编排的一些话还是要多刺耳有多刺耳。
并且她们以此为荣，终其平生都在研讨着如何把这副沉重的桎梏紧紧套到本身女儿身上。
“店主说的是。”刘婆子笑着连连拥戴。
一觉醒来, 窗外烟雨昏黄，檐瓦下还滴落着水珠。
螺蛳炒好后，锅里倒入吊好的高汤持续煮，姜言意则另用一口小锅炸起花生米和腐竹。
姜言意倒是未曾痛恨，她清楚地晓得，一个王朝几百年来根深蒂固传承下来的东西，不是本身一朝一夕、三言两语就能窜改的。
先炸再炖的鸭掌表皮软烂，极易入味，几近不消嚼，舌尖一抿，肉就到嘴里了，胶质感很足。
姜言意则去吊汤。