她瞧了一眼锅里豆浆的量,取了卤水洒在一个大木桶里。
“姜花。”
煮火锅的豆腐跟市场上买的豆腐不一样,市场上的豆腐孔眼藐小,煮火锅的豆腐则要气孔多才便利入味,但又不能嫩得一碰就散了。
别的几个掌勺的厨子暗自点头,他们都晓得李厨子是想让姜言意吃些经验,可一上来就切扣三丝的质料,这也恁严了些,要晓得鸡脯肉软滑,火腿肉又硬得过分,要切成细丝非常磨练刀功。
他这辈子做人做菜都讲究一个踏结结实,本身的门徒就是心机太暴躁,他才不敢把一身绝学交给他,想再磨炼他两年。
刘成在另一边备菜,压根没敢昂首看李厨子,心中一边怨姜言意和春香一个比一个能来事,一边又感觉李厨子这是在杀鸡儆猴给本身看。
春香在火塘前面看得傻眼了,姜言意就这么去灶台上忙活了,她这边的谗谄如何办?
等会儿灶上的厨子过来看到火灭了,还不得把人骂个狗血淋头,姜言意别想待在这里烧火了!
耳朵终究落得个清净,姜言意持续用心削芋头,她运刀快,伎俩也愈发纯熟。
女人讪讪缩回击,拿起刀持续削芋头皮。
春香被李厨子一通骂,营房里又大多都是她的老熟人,营房外边也有人闻声了声音在探头探脑地往里瞧,她只觉脸上火辣辣的,比被人打了一巴掌还疼,灰头土脸跑出了营房。
姜言意抱着柴禾出去的时候,正碰上李厨子在发脾气。
此次烧开的豆浆能够直接喝,要不是顾忌着营房里有这么多人在,姜言意都想尝一碗这当代纯天然豆子榨出来的豆浆是个甚么滋味儿。
春香一心想给姜言意尴尬找回场子,见姜言意走远了,从速把那边火塘里的柴禾移过来放到本身这边火塘里。
姜言意想到这是一个机遇,赶紧道:“会,能同时管百十来人吃上热饭热菜。”
刘成在内里威风得跟甚么似的,在李厨子跟前却屁都不敢放一个。
刘专内心打的算盘姜言意一眼就看破了,她心中恶寒,不过嘴上还是客气了一句:“谢军爷。”
李厨子听了,面上不知为何多了几分欣然,只说:“有门技术傍身好,到了哪儿都饿不着,可会炒菜?”
她现在只是西州大营里一个黑户。
她洗洁净手上的泥,跟着刘成进了营房。
她抱着柴禾回到火塘旁,就见本身卖力看着的火塘火已经熄了,一旁的春香还给了她一个幸灾乐祸的眼神。
满满铛铛的一桶,仿佛是凝固的牛乳,实在是看得人眼热。
厨子这一行入门的门槛看似低,实则很磨炼人。做菜不但要悟性,还得勤奋,光是刀功都得练个一年半载运起刀来才像样。
眼下做起浅显豆腐那叫一个得心应手。
晓得她真正身份的只要本来办理营妓们的小头子,但小头子在三天前被新上任的大将军砍了,本身的身份在这里便成了一个奥妙。
点豆腐,卤水的用量是关头,卤水少了豆腐不成型,卤水多了做出的豆腐发黑,另有一股怪味。如何达到一个恰到好处的量,这就得看经历了。
刘成当着这么多人的面开了口,她若不去,就是在打刘成的脸。
姜言意得了这话,从速挽起袖子上灶台。
豆腐西施
李厨子在灶上掌勺几十年,刘成的豆腐为甚么没做好他一眼就能看出来,但这小女娃能有如许的眼力劲儿,说不定真会做豆腐。
姜言意这态度让她信赖,只要她敢拿,姜言意绝对就敢剁了她的手。
姜言意若说本身能做些家常菜他还信,同时管百十来人吃上热腾腾的炒菜,怕是这营房里掌勺的厨子都没几个敢夸下如许的海口。