拿来了白面，盐，以及白酒少量，和猪下水异化在一起，搓揉一刻钟，直到完整异化在一起，再拿洗濯翻洗，如此换水四五次后，猪下水难闻的气味没有了，洗的是干清干净。
周伟明低垂下头，满脸的惭愧。
吃过响午餐，沈月儿睡了个午觉，就开端捣鼓卤猪头。
少了一味醋，味道固然会变差，但也能够姑息。
“伟明……”沈月儿看到周婶子进了厨房，抓了一把的瓜子和花生装进周伟明的兜里，“吃完了再来装，谨慎一点，不要让你娘看到。”
卤味调汁实在很简朴，放点葱花生姜，酱油白醋便可。
内心是泪流满面的，他能不能不加菜。
“这是卖肉的吴大叔送的。”沈月儿把装着猪头的篓子背起，往院子里走去，“等我加工一下，但是好东西。星儿，明日你吃了，必定会感觉很甘旨。”
想要买的都买好，沈月儿跟白子墨回到马车里。
余下的卤水，可用来持续再制，沈月儿筹算卤制猪下水。
看到他们满脸满足窃喜的笑容，沈月儿内心也涨得满满的。
“好，不会少了我们家的阳儿的。”沈月儿眉眼弯弯，也给沈阳儿各装了一兜。
随后又号召周雨荷和沈星儿过来，给她们装了一兜：“吃完了再来装，晓得吗？”
“星儿拿个盘子出来，装些花生和瓜子。我每样买了五斤，明日吃不完的。”沈月儿在一边号召道。
“嗯。”四小我纷繁点头，满脸的欢乐。
先把猪头上面没有剃洁净的毛一根一根的拔洁净，去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷洁净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在净水中，排挤血渍，然后用温水浸泡，一刻钟便可。
把洗濯洁净的猪下水放到卤水里，加盖煮两刻钟，捞出来让它冷却。
沈月儿把猪耳朵，猪舌头剃出来，放在盘子里盖好，筹算明日蚀用。
内心筹算好，不管多好吃，她明天也不吃。
回到周家，马车方才停下来，沈星儿沈阳儿就吃紧地从内里跑出来：“姐，你返来了！”
沈星儿看到猪头，吓的神采都白了，声音颤栗地问道：“姐，你如何买了这个……”
但沈月儿找遍了永顺镇统统的粮油店和杂货店，都没有找到醋。
沈月儿满脸对劲道。