从灵岩寺、麻油坪、三家垄等处招募来的七十多名劳力在陈三文和他部下十几名杜工（蒸馏师）、藏头（酿造师）带领下，每天在地池里，乐此不疲地将蒸后的酒糟与颠末甚次发酵的糯米、芋头、精米、菰米碎、稻壳等质料一起翻搅，然后上屉蒸熟，补水并再次发酵，榨出酒液，利用经太高温蒸、洗过的炭停止过滤廓清后，装入瓮中贴上“原浆”封条运往镇上酒庄。
“是长景亲口和苏姨娘说的，还说大老爷很不高兴呢！”
“没那么庞大！”李丹摆摆手：“我看过西欧人记录的技法，独到并且有章可循。
“不必！”李丹摆手，奉告他：“万年北边的礼林镇、双田镇都有石炭，只是不晓得现在有没有人在开采。
“自如帮我做些东西，如筛子、脚踏打磨机、打磨用的砂轮和碾辊，另有坩埚。唉，总之要好几样东西呢，我画出图样来给你看！”
“明日再来，等它干了，你们便晓得妙处。”听李丹这么说，大伙儿半信半疑地垂垂散去，只要好揣摩的陈三文还背动手对新砌好的炉子打量来、打量去。
“是呵，说实话当时我都怕四周百姓来找我冒死。若不是你将铺前所拉来的石炭分酒厂三车，我们非得把周边的树都砍光不成！”蹲在火塘边的陈三文挥动手表示。
这是由陈三文、吴茂一起定下的流程，实际就是后代所说的清蒸混入法。
“啊？这、喜从何来？”小钱氏一脸茫然。
陈三文和吴茂两个相互看了眼。陈三文欣喜地说：“三郎的意义，将来我们要开铁厂？可，这是要技术的，非多大哥匠人不能呵！”