首页 > 餐饮巨头 > 171、启发

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不过在此之前,中国就已经有了近似的点心,叫草饼。

黄鹤俄然问了一嘴:“董事长,是不是跟冰皮月饼制作的差未几?”

麻薯,传闻发源自岛国,口感坚固的麻薯,岛国人称为“大福饼”,除了传统的红豆馅以外,前面另有改进的其他口味。

“爆浆曲奇?”

不一会儿的工夫。本来跟流水普通的馅料,垂垂的黏稠起来,有一点像是芝麻糊的感受。

李国豪取动手套,看了一眼还在煮的麻薯皮,冲着大师笑道:“都看清楚了吧。”

李国豪搅拌好后,就将爆浆馅料倒入一个铁盆内里,拿到一旁的灶台上。

“有。”

咔嚓一声,将灶台扑灭,将火量调制到最小。

“阿豪这还是第一次看你做糕点,没想到你还挺谙练的。”李强在一旁笑着说道,方才李国豪在制作的时候,他但是一句话都没说,恐怕打搅到对方。

“黄鹤陈志朋你们两也看到了,这个跟冰皮月饼的制作流程,固然有些分歧,但是大差不差,也是先做好皮跟馅料,在包起来便能够食用了。此次我是用的红豆馅,完整能够改成巧克力馅,亦或者其他美国人喜好的口味,改进馅料这东西还是要靠你们本身来揣摩的。我此次过来也只是临时待个几天,香江那边另有很多的事情需求我去措置,以是店内里还是需求你们本身在这里多多的研讨一下,考虑如何将美国人喜好的馅料,或者甜品融入到我们的糕点当中。”

曲奇饼的来源就比较庞大了,有说是美国,有说是加拿大。

“临时让馅料冷却一会儿,趁便等一下麻薯皮。”

“起首,要将粘米粉跟糯米粉适当的倒进搅拌碗里,详细适当多少,就看你做多少的了。然后插手玉米糖粉,充分的搅拌均匀。记着必然要像我如许,充分的搅匀它。”

“麻薯跟曲奇,信赖你们都清楚是甚么东西,至于爆浆...”李国豪一边说,手上一边坐着,他道:“吃太小笼包没有?就跟小笼包一样,吃一口会流出来的汤汁一样。”

说到这,李国豪又道:“我是筹办此次做巧克力酱的,毕竟美国佬喜好吃巧克力,不过想想,巧克力酱你们都会,只要到时候包的时候,别把麻薯皮给弄黑了就行。此次我就教你们个最简朴的,红豆馅的。”

“你看,如许就算是搅拌好了。”李国豪将大碗里搅拌好的模样给黄鹤等人看了一遍,便拿了一个保鲜膜将其封盖起来,又道:“像如许,先蒸上非常钟摆布。”

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