大抵10分钟后,顺次往六个锅中放入花椒,磨好的大料,白酒,再持续翻搅5分钟摆布,底料就算做成了!
“门生?这……”
此时的二牛也已经把六堆大料磨成了粉,文兵拿来备用,便开端支起大锅燃烧了。
“我说你中午吃饱了吗?”
因为现在的至尊用的还是老式的鸳鸯锅,最多只能盛两种口味,是以,文兵直接将六种口味做成了三锅,一起端到了几人面前。
……
“你懂中药?”
只见他拿出之前的那包大料,也不上称,看似很随便的捡出来分红六堆,然后就叮咛二牛将其磨碎成粉。
这会已经是下午两点多,厨房里除了大厨陈叔和一个伴计在忙活以外,其别人都归去了,是以,倒也算清净。
获得了世人的支撑,文兵就开端忙活了,厨房里东西很全,文兵需求的一些简朴调料都能找到。
“小伙子也是做这一行的?”
“陈叔不信能够问夏总,不过咱先不说这个能够不,先尝尝这底料如何?”
摇了点头,夏罄没有持续诘问,既然挑选了信赖文兵,他又何必问那么多呢?
陈叔指的天然是文兵磨成粉的那些大料。
对此,陈叔固然对文兵的技术有些思疑,但是为了至尊在午阳县火锅界的职位,他天然同意文兵的计划,并表示会绝对支撑,说不定年青人点子多,就窜改了至尊近期的颓势呢!
重新回到至尊火锅城,此时的二牛已经等的有些不耐烦了,这文兵真是的,有美女作陪,就忘了本身这个共磨难的兄弟了吗?
“各位,请咀嚼一下文兵便宜的六味锅底,如果感觉还行的话,以后我会再做三种不辣的,加起来就是九味,信赖我们的九味锅底对三婆的三味锅底,胜算应当还蛮大的吧……”
“好吧,为了赔偿二牛你,待会请你吃兵哥便宜的九味锅底!”
“小伙子不诚笃啊……”
话说文兵,夏罄二人来到城东大药房的中药区后,文兵直接走进了柜台,不错,他当然是来选大料了,脑中早已列出了一份清单,遵循清单所示,文兵快速的在中药柜中一把一把的抓着,见此,夏罄和四周几个停业员都是非常吃惊。
文兵做的六种底料,统统法度除了最后放入的香料分歧以外,其他步调和质料都是一模一样的,但这小小的一勺香料,恰是令这六种锅底口味完整分歧的关头地点。
“刚才都是你在咀嚼好不好,我底子连筷子都没拿……”
“普通般吧,那狗屁三婆不隧道,一份羊肉还不敷俺塞牙缝的呢,幸亏罄姐多点了几份,不然,俺怕是连个底也垫不着呢!”
“你小子真是个饭桶,竟然没吃饱?不过刚才不是又吃了一次吗?”
来到厨房,夏罄向几人先容到。
“也好!”
接着文兵将锅中倒入食用植物油,块状的牛油,待牛油全数溶解,放入之前切好的姜片,葱丝,出香味后捞出,然后顺次放入绞好的辣椒和几种酱料,不断翻搅,直到锅中冒出大泡,文兵敏捷将这些半成品底料别离盛在备好的六个锅中,持续翻搅……
“是我看走眼了,小伙子本来也是熟行,但不知这配方是?”
“得了吧,你那厨艺我还不晓得?也就是做碗稀饭的程度……”
“呵呵……懂一点,不过我现在是在选锅底的配方!”
不过陈叔也不是那种轻浮倨傲之人,是以,应了一声后,几人便来到大厅内,等着文兵将炒好的底料做成锅底端上桌来。
“哦,这个啊,刚和夏总在大药房拿的……”
“罄姐真是个有本领的人,年纪悄悄就运营着这么多家店铺,需求甚么东西还真是便利啊!”