许娅做的第二道菜是“鱼香肉丝”,第三道是“彼苍在上”,说白了就是野蘑菇炖青菜,第四道是一个汤,也是许娅临时起意想出来的,用的是三合村各处都是的台儿菜做成的,美其名曰:一念魂穿。
文兵笑道。
“刚才你不都看着的吗?”
全部流程行云流水,从选材,洗濯,切堆,入锅,再到铁锅中似有节拍的翻炒,入盘,全部过程不过10分钟,一道令人食欲大开,色香味全的炒青菜就闪现在了世人的面前。
此时的景象公然是应了那句话,人不成貌相,海水不成斗量啊,就像本身一样,整天打扮的跟个小农夫似的,谁又能想到,本身已经是一个代价上百万的中型餐厅的老板了呢?
村民们还没吃,闻到一阵阵香味就开端群情起来。
闻言,文兵也没有多说,接过香兰递来的碗筷便咀嚼了起来。
……
回想起前几日前文兵做的大盘鸡,香兰也就豁然了,看来文兵还真不是充的,这技术至心不错啊,起码卖相能够吧!
“文总有所不知,许姐才是我们团队厨艺最好的人,也是我们的厨师长,只是兼做了文职这一块,平时除非我们几个搞不定的菜式,普通环境下许姐是不脱手的!”
有了前两道菜的根本,文兵内心天然也就稀有了,是以,第三道菜和第四道汤,他只是稍稍咀嚼了一小口,就对一旁的许娅,张国战二人说道。
起首是炒青菜,固然这道菜只放了盐和一点菜籽油,但是在爆锅时温度极高的油气早已将青菜全部裹了起来,如许不但锁住了青菜中的营养和水分,令其坚固酥脆,更是让人吃在口中,能感遭到青菜那原始天然的暗香,只吃了一口,文兵就不住的点头奖饰:好,好,许姐技术公然不凡!
“啊?哦!”
而文兵做的菜式就有些烦琐了,名叫“浪花天香鱼”,他也不晓得这属于甚么菜,只是遵循影象里的传承一步一步做的。
见此,文兵也是迷惑至极,搞甚么啊?许娅是大厨?别开打趣了?
这道菜首要凸起鱼的天然香味,也是不需求甚么调料的,只要把握好蒸的时候,和炸的油温,当然另有上锅蒸之前鱼的腌渍,就不难做出一道甘旨来。
“好香啊,这大厨的技术就是高,你看还没吃呢,这香味都让人受不了了……”
“没事,实在要做好一道菜,偶然候并不需求太多东西的,油盐酱醋便可,那么,我就先来一道炒青菜吧!”