是他,刘长生,这家伙在炒臊子。
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两千多年来,刘长生见过太多优良的厨师,具有大量时候的他,在厨艺上天然也有不凡成绩,如果刘长生情愿,光凭美食一道,他就能在短短几年间成为亿万财主。
至于刘长生,不提也罢。
“做好你分内的事情就行。”刘长生冷静开端脱手。
别的一边,在听主持人说,这一期叶波又将食材搞砸,一股鸡汤煮得又油又浊的时候,陆俊平不屑地一笑,面对镜头采访,冷冷道:“有些人,烂泥扶不上墙,有些团队,不过就是笑话,等着吧,我们会在终究的咀嚼环节,完胜刘长生!”
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在停止了简朴收场后,节目组再一次接管两边厨师,李妃方面,清一色是五星级旅店大厨,而曹灵溪方面,则显得有些良莠不齐,除了六十多岁的老厨师长章恒是五星级大厨外,前两期节目刚丢了脸的叶波则是四星级。
“废话少说,拿厨艺分高低。”刘长生道。
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刚走进摄制组灶台间,陆俊平和别的两名五星级大厨便一脸傲岸地站在刘长生面前,伸手向刘长生一握,语带威胁道:“小子,识相的话从速退出,不然一会有你都雅!”
刘长生附耳在他耳边讲了一套食材摒挡措置的体例,此中几位中药食材,听得叶波相称震惊,他从没想到,本来开水白菜还能够如许措置。
陆俊平所用食材,皆选自欧洲本地最顶尖的摒挡供应商,一克黑松露的代价,抵得上刘长生一桌,而那顶级的火腿,在业内则是被以为具有“少女般稚嫩粉肌肤”的帕尔马,采取地中海盐腌制,肉质如粉红玫瑰,带着浓浓的山地风。
“雕虫小技,这刘长生用烈火逼出了食材本身的香气,引发评审们的等候,但过犹不及,一会那食材本身应有的精华全数散去,味道就会变得平平无奇,叫人味如嚼蜡,你小子,拿甚么和我这些顶级食材比拼!”
叶波面前一亮,本身虽看不上刘长生,可刘长生说的体例,倒也有几分事理,镜头前,叶波不敢再胡乱作怪,只能一一照办了。
放开手,陆俊平暗自吃惊,因为刘长生的秘闻,他看不出来!
叶波却一脸惊骇道:“我不晓得呀,这汤我满是遵循你的叮咛煮的,我如何晓得会变成如许!”
“小子,你对我做了甚么!”
“叶波这小子,公然只会拆台!”刘长生拉着叶波,来到老鸡汤面前,开口便问:“小子,这是如何回事,你又开端摆烂了?”
如何回事,我这是想吃?
这……肩膀上传来的酸楚,叶波不敢粗心。
这,不科学啊!
当刘长生将制作好的手打炸酱面冷制在一旁,开端检察老汤的时候,俄然吃了一惊,发明本来应当清如白水的鸡汤,在叶波的操纵下,却变得有些油腻、浑浊,这和开水白菜的初志相去甚远。
面对神采焦心的叶波,刘长生道:“浑浊的老鸡汤,过滤一遍,通过黄栀子几味药材,还能够抢救一下,甘旨不输先前。如果不想本身的肩膀废掉的话就给我好好做,这是你一雪前耻的大好机遇!”
这一期,刘长生担负曹灵溪组的主厨。
垂垂,望着刘长生那对待食材的当真模样,叶波懂了,本来这才是真正的厨艺,畴昔几十年,本身不过都是舍本求末,寻求的傍门左道,站在刘长生面前,感受本身就是个初学者。
刘长生道:“既然刚才曹大蜜斯提到了,她对我的炸酱面印象深切,那我们就从炸酱面动手,同时,甜品做奶油炸糕,汤品做开水白菜!”
节目拍摄,来到了最为首要的环节。
有这两样神器加持,再笨的厨师都不至于将食品煮的太烂。