洗了碗以后，一家人就坐在电视机面前看电视了。春节期间，早晨也有电视剧看，是播的新白娘子传奇，这也是一部很火的电视剧，夏小沫最爱看了，她跟白娘子还真的有一点气质上的类似。
夏小沫冲动隧道：“好啊，好啊！我也最喜好吃干煸的了，味道最香。”
并且黄鳝肉嫩味鲜，营养代价甚高，并且鳝鱼肉中含有丰富的DNA和卵磷脂，它是构成人体各器官构造细胞膜的首要成分，并且是脑细胞的不成或缺的营养。常常吃鳝肉，能够进步影象力，且有补脑健身服从。除此以外，鳝鱼肉另有别的多种方方面面的药用代价。就如陈志平所说的，黄鳝真的是个大补，野生鳝特别如此。
陈志平局里并不断，一边笑道：“那是当然了，我和志远从小就喜好去抠泥鳅啊鳝鱼啊，另有抓鱼，拴田螺，这些都是乡村的特产呢，又不要钱，还特别好吃，营养高，只要肯脱手，就不愁没有好吃的，比城里风趣多了。”
陈志远却在一边道：“哎呀，哥，我都忘了，县台每天都在播楚留香呢，不可，明天开端我就不出去了，我要看电视剧。”
陈志平笑道：“行啊，这个没有题目，钓黄鳝只需求在田埂上就行，还不消下田。”
陈志平笑道：“你就晓得看电视，好吧，随便你了！”
夏小沫还是看陈志平杀鳝鱼，不一会儿陈志平就把那些小的鳝鱼杀好了，大抵有二十五六条，去掉肠子也二斤重。接下来就要杀那条一斤多重的黄鳝了。
夏小沫吃得特别高兴，不但是因为刘素芬的厨艺好，还因为鳝鱼也是她亲身参与抓到的，固然她只是发明了大鳝鱼的洞窟。
夏小沫欢畅隧道：“好啊，好啊，明天我也要本身钓，你教我好不好？”
这条黄鳝现在也没有甚么脾气了，分开了水和淤泥，它就得任人宰割。
还是陈志平亲身脱手，他的行动很敏捷，一把抓住一条黄鳝，拿出来在菜板上用力一甩，那鳝鱼就被摔晕了，然后就用钉子把黄鳝的头钉在菜板上，如许黄鳝就不会滑，接着就要把黄鳝的肚子剖开，把内里的肠肠肚肚都抠出来，要晓得鳝鱼甚么都吃，偶然候它肚子里另有活的蚂蟥，以是必必要把肚子内里的东西去掉。
不过夏小沫和他父母，另有陈志远却看得津津有味，毕竟这时候的观众，不像厥后那么抉剔，有的看就不错了。
陈志平点头道：“好啊，归正也没有甚么事，明天你捡田螺，我和志远就再去钓些黄鳝，我们看看谁弄很多。”
陈志平道：“这条大黄鳝就用来做成红烧鳝片，如许它的营养代价就更能保存下来。那些小个的就用来做干煸鳝鱼，那味道太香了，的确就不摆了。”
的确鳝鱼在川菜里也是一种常用的食材，用鳝鱼做出来的菜多达几十种，比如青椒鳝鱼段、水煮鳝鱼、泡椒鳝鱼、鸭血鳝鱼、粉丝鳝鱼、干煸鳝鱼、红烧鳝鱼等等，只不过陈志平和陈志远最爱吃的还是干煸鳝鱼，因为如许做出来的鳝鱼最香，光彩红亮，鲜香味浓，酥硬化渣。
一家人就开端杀鳝鱼，固然看起来有点血腥，但是要吃它的肉，就必须下得了手才行。夏小沫可不敢做这件事，何况她也做不了，因为鳝鱼很滑，并且力量又大，她一个娇滴滴的女孩子哪干得了这个？
陈志远也不看陈志平杀鳝鱼了，缓慢地就跑到堂屋里，翻开电视，现在还在放着楚留香呢。
陈志平笑道：“这个倒是很合适你，归正田螺也不会跑，只需求捡起来就行了。”
三斤多的鳝鱼，五小我硬是一顿就把它吃完了，夏小沫另有点意犹未尽，吃完了她还摸着肚子道：“我还想吃呢，如何就没了。”