“我的定见和孙先生的差未几,李大厨,你的厨艺又进步了!”
“嗯,不错,鹅肝鲜香软嫩,香味浓烈,白葡-萄酒调制的糖水,完美的将鱼子酱的腥味去除!”
林翰一愣,此人倒是挺干脆的,本身刚来就让他比赛。
“吴会长,你感觉呢?”
“这道菜用料讲究,如果我没说错的话,除了法度鹅肝,上面的鱼子酱也是卡露伽公司的千岛湖鱼子酱吧?”吴辉问道。
林翰点点头,将狗绳交给经理:“经理,费事你帮我顾问一下二狗子,比赛完了我再带它归去!”
气急之下杨威也没体例,只好又回到了包间。
“很好,年青人很自傲,那就别华侈时候了,筹办开端吧!”
“这么快?放心吧,没题目!”
世人都吃惊的看着吴辉,想不到他连是那里的鱼子酱都能吃出来!
李丹丹瞪眼林翰,俏脸气得绯红。
“竹荪干贝汤!”
“千岛湖的鱼子酱已经越来越受欢迎,在法兰西稀有十家米其林三星店都在吃千岛湖鱼子酱,我只是记着了它的味道罢了。”
在金黄的鹅肝之上,李丹丹还摆放了一小勺的玄色鱼子酱,以及撒在盘中的一些绿色欧芹,看起来不但很上层次,并且令人食指大动!
“不错,这道菜光彩诱-人,用白葡-萄酒调出来的糖汁更是香味扑鼻,不愧是米其林三星级厨师的佳构!”孙国人微微点头表示承认。
只见乌黑的磁盘中,松茸呈橘褐色摆在最底部,而它上面则是金黄色的鹅肝,整盘菜上面都覆盖着一层薄薄的焦糖汁,在光芒的晖映下,糖汁闪闪发光!
“哼,无耻渣男!”杨威恨得直咬牙。
张百万转过甚狠狠瞪了保安一眼,中间的旅店经理仓猝呵叱道:
保安欲哭无泪,他哪晓得穿戴一身地摊货的林翰会这么牛逼啊!
林翰一愣,想不到李丹丹为了此次比赛还挺下血本的,竟然还空运了法兰西鹅肝。
“竹荪?”
“对了林徒弟,下个月就是省会厨神大赛了,到时候就要奉求你了!”张百万说道。
“不得不说,这道法度鹅肝的水准相称的高!”孙国人对劲的笑道。
四非常钟后,两人的菜同时做好,李丹丹先将本身的焦糖松茸法度鹅肝端到评委席。
“我......”
林翰嘴角上扬,食神说除了要贯穿七情外,各种历练也能让他晋升品级,以是有这类机遇如何能错过!
等乌鸡煮的差未几了,他又将木耳、杏鲍菇、干贝等放在一起熬煮,世人一样也闻到了锅中传来的淡淡暗香......
“好。”
他随即又用小勺舀了一点鱼子酱送入口中,咀嚼过后喝下一小口香槟美酒,这才点头说道:
“孙先生你好!”
“好啊!”
卧槽!
李丹丹听到孙国人的赞美,不自发的暴露了浅笑,转头看向吴辉问道。
张百万愣了愣,随即有些担忧的说道:“林徒弟,实在李丹丹也来了,传闻她要做的菜是鹅肝,并且是法兰西空运过来的顶级鹅肝!”
林翰也没闲着,他先将黑木耳等辅料切成小丁,随后将主菜竹荪放在温水中浸泡,同时他将半只乌鸡放入锅中大火炖煮。
两人走进包间,杨威看到林翰不由得大吃一惊,心说这小子如何来了,他不是应当在病院吗?
“林先生是我们天一大旅店的总厨参谋,还是我们的至尊V-IP,谁给你的胆量不让林先生出来的!”
“李蜜斯真是个有创意的厨师,我还是第一次见焦糖松茸这类吃法呢!”
张百万看着桌上的菜,对孙国人说道:“孙先生,吴先生,要不你们尝尝给个评价?”
张百万都忍不住点了个赞,最起码他就没吃出来是哪儿的鱼子酱......