周天娜起首尝试了玫瑰花露，配方是遵循《奁艳》中的记录，回到当代以后，重新做的完美复刻，利用的水还是是取自清朝的无净化的玉泉山川，熬制的蔗糖也是优选过的，配上卤青梅和食用玫瑰浸泡。
每个青瓷坛上，都贴着一张小字条写着所腌的是甚么花。最好闻是秋海棠露，另有一种名字写着断肠草，看着跟毒药名字一样，喝起来反而有种奇特而奥秘的口感，差异于其他花露。其次就是些梅花、野蔷薇、桂花，甘菊，这几种胜在花瓣光彩斑斓，味道普通。影象中读取的鲜果露，这十几坛中倒没见着，反而另有些橙皮，桔皮，佛手，香橼等等果皮去了丝络腌制的，也是别具风味。
另有呈松柏味道的火腿，麋鹿味道的风干鱼肉。色如桃花的酒糟蛤肉，白玉般的鲟鱼骨、疏松微咸的虾松。
味道清冽纯洁，透着一股天然的芳醇，是任何增加野生色素和香精的饮料都比不上的。
反几次复练习几遍肯定学会了才停止了学习，趁便不健忘把人家妆盒在烽火中散失的《奁艳》奥妙复制了一份。这但是贵重的文明遗产，又不消上交给国度。
看来这些花露，大部分是董小宛清算前人经历后又本身腌制首创的。
老板半信半疑的接过她手里的花露，本来觉得也就是饭店常常赠送的酸梅汤的水准，没想到一下被这罐花露的口感完整征服。
她就用这个时候地区调剂了几次时候来尝试，发明存放两个月时口感最甘醇甜美，花朵清芬。
这间店的大厨来自董菜的故里如皋，烧制董菜算是几代家传，传闻冒氏先人也赞不断口，对本技艺艺极有自傲，见有人上门来踢馆非常不觉得然，反而劝说老板让她试一试。
酸青梅卤汁至妙，凡糖制各果，入汁少量，则果不坏，而色鲜不退。
完成上一次任务后，空间里体系除了用水地区以外，又开放了一个时候地区，顾名思义，就是能够调剂食材的存放时候。
幸亏除了这些邃密到变态的菜色，还是有几样简朴卤莽轻易学的菜式，她挑了两样火功菜，固然制法也很烦琐，比起来前面那些动辄十天半个月的，还算是能够接管。
以是饭店老板把看起来十指不沾阳春水的周天娜来应战厨艺。当作是小女人无聊跑来混闹，决然回绝。要不是周天娜长相讨喜，他早会忍不住赶人了。
周天娜镇静的在咀嚼这些绝世甘旨度过了快十二小时，然后一票反对拿这些菜去应战董菜品鉴馆大厨的能够性。
超等美食体系的灵魂穿越时候，和实际为1：3，体系给周天娜的时候是十二小时，她决定分两次停止，也就是一次六小时，在魂穿天下中就是十八个小时，应当充足她去把握董小宛的厨艺技能。
豆豉，黄豆精选以后，挑去有瘢痕的坏豆，只留下颗粒饱满的豆粒，再颠末九晒九洗，胀坏的一概不消，颗瓣皆剥去衣膜，再用少量的瓜杏姜桂调味，配上各种细料经心熬制酿豉汁水，制作时每一道手续都邃密干净，豆豉蒸熟后，粒粒可数，香气味道比某县豆瓣酱强出来不晓得多少倍。
厨艺的终究阶段，都不是拾人牙慧，而是仰仗本身对食材和物性的体味，做出本身的创新。
见老板非常不觉得然，周天娜就出来一只小小的白瓷罐，对老板说：“伯伯，我看您店里没有董小宛的这道饮品，不如你尝尝我带来的花露味道如何，如果我输了，统统比赛用的食材耗损我来付钱，如果我赢了，这个花露我配方我无偿供应给您。”
比方腌制肉馅需求半个小时，只要把食材在这个地区输入时候，就完整不需求再等候。