汗――
这炒菜的声音很有节拍感,固然不是甚么好听的名曲,但起码不惹人讨厌,给人很明朗的节拍感,不会腻烦。
因为质料不敷,只加了姜丝和一些盐、味精,固然如此,在周飞的节制下,味道也是超等棒的,这内里刀工立了大功。
“好啦,第二道香煎胡萝卜土豆饼完成!”周飞将它们取出摆在一个碟子内里,摆成几圈斑纹,这食品的摆放也是有讲究的,摆放的好,能够给人赏心好看标感受,摆放的不好,即便你的味道更好,能够也没有别人摆放标致的对人吸引大,摆放也是一门学问,色香味,色也是重中之重。
这就是周飞的功力了,第一次做这个胡萝卜土豆饼就能将火候掌控在初级厨师的境地上面,不焦不糊,也不生不冷,尽量保存了这个食材本身的味道,充分操纵了这点,将这份味道融在一起,通过对火候的节制终究交汇在一起,变得非常适口。
周飞话音刚落,何珊就拿了三个碗洗了一下,又摆了三双筷子,就等着吃了。何娇的小嘴巴上仿佛垂下了一丝丝口水,馋的不可。
何珊吃了一口,发明这个白菜完整没有生硬的感受,也没有异味,内里的菜筋被去掉了!满嘴都是冷傲!好吃爆了!
“哈哈,现在太烫,还是等一下吃,不要焦急。”
这暗香不重,却深深的环绕在鼻间!
汗……
细心看就会发明,这些被切出来的葱大小几近一样,那姜丝好像缠绕的发丝,根根清楚可分,那蒜更是拍成了均匀的几份,这些辅料摆在一起,就像是经心加工了好久的艺术品,让人赏心好看!
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“哐啷、哐啷……”
周飞听着这娇声软语,心中一阵泛动,但是,两手一摊,无语道:“珊姐,白菜只要一颗啊~”
“好香啊~”
过了一会,一股浓烈的香味满盈了出来,这内里异化着土豆和胡萝卜本身纯粹的食材香气,在这一刻满盈喷薄了出来,闻着这个气味,就仿佛在咬着胡萝卜土豆饼了,口齿间仿佛感遭到了那一份干脆清爽。
锅子里炸的是胡萝卜土豆饼!
“嘿嘿,本来还能更好,不过明天手受伤了,略微有点影响。”周飞晃了晃双手,上面缠着几层防水绷带,虽说手上的只是小伤,但刀工是技术活,多多极少有一点儿影响。
将土豆泥裹着胡萝卜丁弄成一个球,在油里裹一裹,然后放在油锅里略微压平,一个个渐渐煎制。
“好吃,太好吃了!小飞,我还要~”何珊已经完整没了矜持――在美食的面前。
这东西做夜宵是很不错的,胡萝卜切丁,土豆拍成泥,二者搅拌,周飞只加了一些盐和酱油,大早晨的还是平淡一些好,不要太重口了。
“唔,太好吃了~”何娇舔着小嘴唇,直接用手抓着胡萝卜土豆饼,看向周飞的眼神内里满是细姨星。
京彩丁早就切好了备在一边,将京彩丁倒了出来,过了一会儿,京彩丁煮开,同时周飞翻转着胡萝卜土豆饼!
周飞将白菜装好,一盘白菜,十几片小叶子一叠,一叠叠堆在一起,披发着绿莹莹的光芒,好像玉质。
“哇塞!周飞哥哥好短长!”何娇跑了出去,小手啪啪拍着,瞅着一边炸的东西――披发着香气的锅子一个劲的咽口水,一副馋猫样。
本来,何珊以为炒白菜就那样,再好吃也不会强到那里去,但这盘白菜颠覆了她对白菜的了解。
“唰唰唰!”
定了定神,周飞回身燃烧,炒白菜!
这白菜已经分片洗好,周飞一手按着一叠白菜,一手持菜刀,就这么快速下刀狂切,一气呵成,身躯不动,一叠白菜已经被切好。