“请！”
半晌后，现场主持人说：“请三位打分并且点评。”
厨师黉舍的宋主任接口道：“这个佛跳墙最关头的，不在食材。很多人觉得佛跳墙必然要高贵的食材，实在不然，哪怕是最浅显的农家土菜也能够做佛跳墙，火候才是关头。要把十几种滋味分歧的食材完美的融会在一起，吃起来软嫩柔润，浓烈荤香，又荤而不腻，靠得就是火候！两个小时的工夫，明显是不敷的，一盅上佳的佛跳墙，起码需求超越十个小时的水磨工夫，以是我以为，这份佛跳墙能够算胜利，但还不到上佳。”
和佛跳墙浓烈的香气比拟，这股香味固然微小，但却更加光鲜，更加富有特性，穿透力更强，。
“没想到，在如许一场专业的比赛当中，竟然能够看到佛跳墙。”坐在中间的评委，汉南省餐饮协会的李副会长笑道。
“那您的评分是？”主持人问。
现场又是一阵不算太大的轰笑，有了佛跳墙如许高大上的菜品在前，并且获得了破记载的成绩，水晶饺子再呈现，仿佛有点画蛇添足的感受。
此言一出，现场微微哗然，前面六个得胜选手，最高的均匀分才6.8，最高的单个分才7.8分！八分，破明天的单个评委记载了。
‘你们放心的吃，我们会送礼品的！’
不过六个得胜者的分数遍及都不高，最高的一名，做‘火山拔丝蕉’的，均匀分才6.8分。
“大师请温馨一下。”李副会长持续点评：“不过嘛，既然是王品佛跳墙，那么容器也很首要，要上层次。你这个大坛子看起来也太盗窟了点，不会是组委会缺钱现场找了个花瓶来充数吧？”
饺子就是饺子，就像李副会长说得那样，难度系数低，根本分就低，能如何样？不过是走个过场罢了。
“佛跳墙质料高贵，工序庞大，必须有助手共同，在我们黉舍即便西席演示，也要带着一组门生打动手，这位选手竟然能够独立完成，可见根基功很踏实。”左手的东方厨师黉舍的宋主任赏识的看了看居家暖男，不住点头。
水晶虾饺装在盘子里，盖上保温的盖子，和大坛子装的王品佛跳墙一起送到评委面前。
三个评委的目光几近同时落到了佛跳墙上。
还没咀嚼，就获得了三位评委的分歧赞誉，这在之前六场都是没有产生过的，在场其他选手，对居家暖男即恋慕又妒忌，他本人矜持的冲四周微微一笑，以做回应。
赵厨师长看着两位同僚，给出了分歧的定见，说：“如何说呢，必定没失利，也能看出来，这位选手的厨艺非常不错，但是既然具有这么好的厨艺，为甚么非要挑选佛跳墙这类需求很长时候，难度又特别大的大菜呢？时候底子不敷啊，你既然有这么好的厨艺，完整能够挑选别的一道能更好揭示你厨艺的菜，挑选佛跳墙，未免有些夸耀技能的怀疑吧？”
“那么请我们的评委，平常87号两位选手的作品。”
一股热气满盈出来，现场鲜香非常，四周十几米以内，不管是事情职员还是其他选手，都忍不住的抽了抽鼻子。
“嗯，的确很出乎料想，这道菜绝对不是专业厨师能够掌控的。”右手仙客来美食城的赵厨师长点点头：“即便是经历丰富的大徒弟，也很少勇于应战这道菜，难度太高，碰到真正的吃家，弄不好就会坏了名声。”
“请！”
现场主持人大声宣布，“这是目前的最高分，便是单个评委最高分也是均匀分最高分！不过统统还没有终究定论，上面让我们看一看老练园组合的‘玉壶舞鱼龙’，也就是水晶饺子！”