苏若彤深深盯了刘豪民一眼：“非常钟时候，只能做出这类菜的，叫做废料！”
这是一份美好的中原菜，超脱了这些学员们统统的认知。
讲台的案板上，还放着吴强刚才演示给大师看时用的青椒跟肉块，新奇非常。
场上的人已经没有一个敢大声说话的，他们看着台上的那盘菜，眼睛已经热切的将近喷出火来。
热油滚着肉丝，然后，苏若彤随便翻炒一下，便再切青椒。
如果说对比吴强的刀工，他们的刀工底子就是辣鸡。那么，对比苏若彤的刀工，吴强那刀工，也只能用辣鸡来描述。
完美刀工，完美的下刀角度和力量，以及对这块肉的完美了解，让每一根肉丝之间，都有着差相仿佛的张力，在入了热油锅以后，它们便卷曲起来，这也是苏若彤只用长筷翻了一下的成果没有外力，而是用天然的热油温度，让肉丝成型。
盘子里的，是一堆乱七八糟的青椒块和勉强能称为肉丝的东西，堆在一起，放了大量酱油，看起来黑乎乎的，乃至还能看到青椒的籽儿，这盘菜，如果不是明天苏若彤禁止本身的情感，的确分分钟能够将它扣在这门生的脸上。
“这才是你们要学的青椒肉丝。”苏若彤淡淡道：“包含了刀工，油温节制，切菜挨次，以及下锅时候，另有勾芡这一门首要学问！你们要学的，并不是如何做出一道青椒肉丝，而是这些工序和步调中的每一步！不要藐视任何一道菜肴。”
这青椒肉丝，算是他的特长菜了，之前在家的时候，他每次做青椒肉丝，家里人都会吃的干清干净，还夸他这是他们吃过的最下饭的菜。
一时候，很多人都明白了为甚么吴强对苏若彤那么恭敬，恭敬到了都有些奴颜婢膝的份上或者说，那底子不是奴颜婢膝，而是面对大神的时候，主动献上了本身的膝盖，就仿佛现在的他们，如果不是还要保持着站立的姿式当真观赏苏若彤到底是如何做菜的，他们也跪下了。
明显他们做出来的肉丝，大部分都是有棱有角的，并且也有些弯曲折曲，但是苏若彤炸出来的肉丝，却都是一个个的半圆圈形状，非常法则，并且，肉丝的本体也是柱状的。
氛围中，满盈着诱人的香气，青椒肉丝特有的香味飘散在空中。每个中原人都吃过这道菜，但是苏若彤做的这道青椒肉丝，却完整分歧于其他那些俗气的青椒肉丝的味道。
热油下锅，另一边，苏若彤底子就没有看部下，却像是菜刀长了眼睛一样，三下五去二，肉丝已经被切成了完整是非宽窄厚度分歧的肉丝，它们哪怕只是如许躺在案板上，看起来也披收回诱人的光芒。
刘豪民的脸上满是惭愧之色。
“闭嘴！你如何跟苏蜜斯说话的。”吴强恼了，这个门生叫刘豪民，一向都是个刺头，仗着之前在娘舅家开的路边苍蝇馆子里打过工，会炒几道野门路小菜，一向不平管束。
他三十多岁了，第一次感遭到这类情感，的确是太丢人了，但是现在他可说不出退学的话，幸亏刚才他留了个心眼，没有一时说下大话，讲甚么如果你能做到，我就退学之类的。
啪的一声，厚背菜刀被立在结案板上，火炉被扑灭了！
“吴教员如何教你的，为甚么你的肉没有下锅炸，为甚么你的青椒切的不是丝，而是块，另有，为甚么不勾芡，为甚么不摆盘。”苏若彤一声一声问着。
“是！苏蜜斯说的是。”上面的学员们回应道。
切完一块肉的肉丝，苏若彤用了不到十五秒，哗啦一声，肉丝便下锅了。
这些人的根基功太不踏实了，只看他们的油温节制和刀工，她就头皮发麻，她晓得有带油温节制的智能锅，另有带刻度的案板，这些，必然都要给学员们用。之前老爹还是太粗心了！