听到魏家，苏若彤内心一跳。
苏若彤哗哗翻了一动手上的菜单，这内里大抵有一百多道菜了。
“这道菜不能大量供应。”苏长青倒是不瞒本身的女儿。悉心指导她买卖经：“店里只要大徒弟刀工能到这类境地，并且它的主质料用的是豆腐，也不好标高代价，如此一来，只能亏蚀运营。”
他感觉女儿的脾气和已颠季世的父亲太像了，当年父亲也是如许的，因为厨艺好，就完整不晓得天高地厚，到底独木难支，蹉跎平生，只将苏家菜馆运营成一个名头清脆的小苍蝇馆子罢了，连个像样的学徒都带不出来。
苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了，但他一时候风俗使然，忍不住的泼了苏若彤一盆冷水：“你这个佛跳菊花腐，听起来倒是有点意义，但是你要考虑到新海市的消耗水准，如许的菜，有几小我会买呢？”
苏若彤忍不住惊奇。她看那图片中的菊花豆腐，豆腐丝大抵有三毫米到五毫米粗细，既不均等，也没细到能穿针，之前她身边服侍烧火的最低等僮仆闭着眼都能切得这比这个好。苏家浅显的厨师，竟然连这个都做不到么。还是说，地球上的厨师刀工致体程度都很差？
“佛跳墙是用各种宝贵海鲜和肉类炖出来的，我们完整能够将那些海鲜和肉类当配料，用纱布裹起来，留出大部分空间给菊花豆腐，让它们在一起高温焖煮。俗话说，千炖豆腐万炖鱼，豆腐能够吸满佛跳墙的汤汁和香味，并且如许炖出来的豆腐块，也会比较硬，更加好切。最后一步，用佛跳墙的汤汁调和今后做菊花豆腐的底，而不是用清汤，这就是佛跳菊花腐了。”苏若彤说道。
她的脸腾地一下红起来！
而一个每天能吃米饭吃饱，但是饭里没甚么油水的人，看到金黄黄、油亮亮的烤全羊，必然会忍不住。
苏长青见苏若彤指着这个，面上暴露个苦笑。
“刚好，你能够就教一下陶先生。你们年青人老是有共同说话的，我说的，你不必然肯听。”苏长青说道。
一时候，苏长青的内心生出一种难言的滋味。
苏长青排闼出去的时候，瞥见的，就是苏若彤笔挺的坐在属于他的椅子上，一丝不苟看春季菜单的那幕。
经太长久的打仗，苏若彤发明阿谁魏峥不是个好人，让她对魏家也有了一些防备。防人之心不成无，父亲如此听信魏家的话，真的好么？
苏若彤搜刮着原身脑筋里的影象，转眼有了定夺，道：“有一道菜，叫做佛跳墙，我们能够做近似的豆腐，就叫做佛跳菊花腐好了。”
这个天下真的是太险恶了！今后她还如何面对腐竹，豆腐，啊，对了，另有菊花酥！