说实话，洪衍武明天可没想过要出这个风头。因为他清楚，普通环境下，大多数人都不爱看别人充专家，穷得瑟。所觉得怕引发旁人的恶感，他对别人提出的题目也就是浅谈几句，说清楚了就完。
这时，明天点的热菜也都连续上桌。都是洪衍武的主张，点的是“烩鸭四宝”、“芫爆鸭胰”、“火燎鸭心”、“糟溜鸭三白”、“青椒鸭丁”、“鸭油蛋羹”这几个招牌菜。
如何说呢，归正当时在坐统统人，固然还脑筋还没有“饮食文明”的详细观点，却无一例外，都逼真感到洪衍武对这些菜品的确了如指掌，仿佛每道菜的来源、质料和烹调伎俩他全晓得似的。
“煮到八成熟，再拆骨，既好剔除，又能保持鸭掌形状……”
就在厨师一刀一刀片烤鸭的时候，孟徒弟终究忍不住猎奇心，来刨根问底了。这话一出，阿谁正操纵的厨师也不由用心看了洪衍武一眼。
“三哥，这鸭掌里的小骨头，是如何一根儿一根儿给剔出来的？”
这可不是仅用“吃过”二字就能解释的了的。因为像宋国甫和孟徒弟都没少来过这儿，可他们吃了也就吃了，这些题目却答不出来。
这一下，顿时又逗得大师哈哈大笑起来，谁都感觉这个局长儿子实在风趣，本来存在身份隔阂全没了，无形中都和宋国甫实在靠近了很多。
特别是最后，当他把“不到长城非豪杰，不吃烤鸭真遗憾”这句本应在八年后才呈现的名句，提早作为结束语说出口。不但当场引得在坐世人大笑不止、掌声雷动，就连给他们上菜的办事员和厨师，也不由各自竖起大拇指叫了一声“好”。
再配上刚才的“芥末鸭掌”、“咸水鸭肝”、“酱鸭膀”、“凉拌鸭丝”四道凉菜，那真是满满腾腾摆了一桌子，琳琅满目、香气扑鼻，令人胃口大开。
可没想到，现在反倒真的引发了统统人的激烈兴趣。这么一来，见大师爱听，他也就藏拙不如露巧了，干脆倾尽所能，真的充当起了“美食导游”。
为此，他们乃至还不开口地奖饰，说洪衍武讲得有根有据又风趣，的确比卖力欢迎带领的讲授员还好，是个真正的饮食里手。（当时，还没有‘美食家’这类称呼）
“您太高抬我了，我也就班门弄斧。不瞒您说，我们家成分‘高’，畴昔是开饭店的。我也只是听父母说过都城畴昔各大庄馆的名菜，才略知一二。您别看我说的热烈，实在却没吃过，比不了像您如许的真正吃主儿。”
还得说洪衍武脑筋快，他天然不能说“聚德全”是他宿世小有资产时，就曾吃遍了每一道菜的处所。哈哈一笑后，干脆拿家世来对付。
“瞧你说的，我的傻mm，吃也是我们国度巨大之一，这但是汗青的堆集，更是国粹。洋鬼子你就再给他二百年，也做不出如许的美食来。来吧，都端起手中酒杯，我们为明天的了解庆贺一下。”
“哈哈哈！”
“嗨，这是鸭油做的，暮年‘聚德全’以‘一鸭四吃’闻名，这就是此中的一道传统菜。要说人家这才叫本领，下脚料都给你用上了，甚么都能卖钱……”
就更别说“小百子”、洪衍茹和苏绣这几个苦孩子，明天还是平生第一次正式在内里的庄馆用饭。在他们畴昔的人生经历里，几近就连“桂花肉”，“焦溜肉片”、“宫保鸡丁”如许的大众菜式也没如何见过。
“就是，她也太矫情了，这就叫职业病。我爸就不爱洗手，几十年来也没拉过稀。可前次我跟她去‘老莫’，手都快洗秃噜了皮了，反倒吃坏了肚子，拉了我三天赋缓过劲儿来……”