但滨城菜的名誉一向也仅限于官方承认，在做买卖上，北方人可没有南边人的实际和夺目，乃至于再好的厨艺也没能在官方胜利推行，获得承认，实在是一件甚为可惜的事。
“那就感谢您啦。咱爷俩干一杯吧，归正您宴客，不喝白不喝……”
陈力泉性子俭朴，最喜好吃的天然是最直白的菜式——“溜鱼片”。
与之相仿，按“糖醋黄花鱼”的质料看，现在代价四千元一斤的三斤野生大黄花，此时才两块钱一条。以是洪衍武这小子每吃一口都感觉太划算了，心机享用远超味蕾带来的欢愉。
可洪衍武倒是个识货的，他一看菜单，发明“红烧鲍鱼”、“焅大虾”甚么的都有，代价也便宜，便想让大师尝尝海鲜菜肴端庄的做法，非说要吃就吃招牌菜。
这道菜是传统鲁菜做法，把“牙鲆鱼”片成薄薄的四方形，再浇上浓汁，吃一口嫩滑、细致、浓香，因为质料新奇且没有刺，口感远胜普通鲁菜用的河鱼，实在是出类拔萃！
这但是“海味馆”的镇店名菜，大部分老主顾只要来这根基都会点一份。也恰是这道菜最早获得了“老刀鱼”的赞美，让他情不自禁地感慨，“实在没想到，每天都吃的玩意，竟然还能做出这个味道来。看来，我这一辈子的海物都白吃了。幸亏听了小武的，还是你们都城人有见地啊。”
“小武呀，刚才听你的意义，让我先容‘海碰子’给你，也是为了收他们的海参在接待所发卖赚差价吧？你有如许的本领，来钱可太快了。那你们还跟我归去吗？我们再下海可就是奔着鲍鱼和海参去了……”
所谓滨城菜，实在是鲁菜的一个变种分支，以海鲜为首要质料，受东北菜、福建海西菜、以及和餐和俄餐的影响，兼蓄中外菜系之长，构成了本身的奇特气势。
因为像“灯笼海参”的质料选用的都是5、六十头一斤的大刺参，如果在都城以“葱烧海参”闻名天下的“丰泽园”，现在点上这么一只整参就得上千块，可这道菜一份六只，才卖五块钱。
“老刀鱼”这话的意义很较着，真正的深水区海水更深也更冷，那得享福啊，哪儿有在这儿躺着挣钱舒畅？以是陈力泉和“小百子”一听，也都望向了洪衍武。
而洪衍武最感兴趣的当属“红烧灯笼海参”和“糖醋黄花鱼”，不过究其启事却有点俗气，美满是代价便宜导致的。
而这个时候，“老刀鱼”想起一件事来，就忍不住开口问洪衍武。
详细以饭店办事员来讲，跟他们打交道都得好声好气。即便如许，你要赶上个气儿不顺的，他也能晾你半天不睬你，给你上菜的时候更是没谱。
“老刀鱼”一听，便很欣喜地笑了笑，由衷地嘉奖他。
“老刀鱼”真是没想到洪衍武有这么大的本领。
没想到洪衍武毫不踌躇。“归去啊，必定归去。老爷子，我在这儿挣俩钱也就是先‘染染身子’（行话，尝尝水深）顺带手儿的事，主如果为看看海参的行情到底如何样，好为入冬雇船做打算。可即便有了雇船的钱，不还得靠本身下海去找‘挫虎龙’嘛。以是呀，跟您学‘碰海’才是闲事。我要偷懒贪财，入冬可就下不了海啦。”
如果如勇敢催办事员，那更垮台，一准能跟你吵起来，光负气就能给你气饱了。乃至有的处所环境严峻的，还时有办事员吵架主顾的环境产生。
实在按“老刀鱼”的意义，本来还是想点些“宫保肉丁”、“炸丸子拼盘”之类的肉菜。因为他这辈子吃得最多的就是海鲜，对这里的招牌菜还真是不“感冒”。来这也就是图个名誉。