嘿，千万别忘了，人和人但是不一样的。
说哪怕就是最浅显的，也没传闻过谁用油熬沙糖的啊？
你们这全部一瞎混闹，狗屁不是，说出去让人得笑死。
有的填上自做的澄沙，有的填上枣泥，有的填上豌豆黄。
“张徒弟，这……这是您做的吗？”
以是这么做出来的糖葫芦，属于小商小贩决计降落本钱的东西。
毫不夸大的说，他活了这么大，就没见过这么绝的“冰糖葫芦”！
“你们还甭跟我提‘信远斋’，他们算老几啊？论讲究，论程度，我让他们三条街去。奉告你们，想当年‘不老泉’让‘信远斋”挤兑的受不了，我就教了他们一样儿，轻而易举就帮他们重新站稳了脚。教的甚么？嗨，实在简朴，就是用‘榅桲’去做最初级的糖葫芦。”
要么不干，可要干就得比别人强，必须得玩儿点绝的才行。
以价廉取胜，层次仅仅比刷糖稀的好点有限。
玉爷如此，王木工如此，苏裁缝如此，寿敬方、单先生乃至洪禄承皆为如此。
是以质料特别不讲究，逮着山里红用山里红，如有现成的山查就用山查。
再然后又在其上按上红山查糕和绿青梅丁，使之成为五彩斑斓，似镶嵌了宝石普通的圆柱。
他们竟然像做拔丝类菜肴一样，用油熬沙糖。
必定得说，不就是个糖葫芦吗？哪儿有这么好？
“我取‘榅桲’为质料，是取其质优和色彩金黄。这类糖葫芦做起来工艺并不庞大，简朴去核以后塞上豌豆黄便可。最后奇妙就在蘸糖之时，那要先用“糖画儿”的手腕画条糖龙出来备用，然后把刚蘸好的糖葫芦粘在上面。”
而第三种是真正正宗的，那就是用黄冰糖和“山里红”熬制的糖葫芦。
但正因为说了如许的傻话，崇拜与佩服劲儿也就完整表示出来了。
听话听音儿啊，如许洪衍武还能傻站着？
但老爷子的程度仍旧大大超乎了他的估计。
实事求是来讲，这实在也是统统工匠大师们共有的特性。
千穿万穿马屁不穿，技术人以耍技术为傲，但是最吃阿谀的。
是，是家传技术，他也有这方面天赋。
这玩意是最低端的，属于乡间人的野趣。
这让“张大勺”哪儿能看得上眼啊？
至于更好的另有，那就是在冰糖葫芦上，生长的带花腔的玩意了。
一个惊呼“我去……这是糖葫芦啊？”
详细说来，打一开端串串儿，就和别人不一样。
敢情他们俩用的东西和体例都不对。
这类可谓佳构的糖葫芦，兴趣集合表现在了质料种类丰富上。
“晓得这是为甚么吗？你们想想看，黄灿灿的果儿，晶莹剔透的龙，从上到下通体金色，合在一起甚么样儿？那好像金龙吐珠啊。这就有了个项目，叫‘盘龙柱’。如果再来条带凤凰的凑成一对儿，那就更吉利了，那叫‘龙凤呈祥’。”
不管干甚么都寻求“精益求精”和“登峰造极”。
从速立正吧，恭恭敬敬奉茶请罪，态度诚心肠求“张大勺”见教。
想想看，人家“张大勺”既然能是这么高超的大厨，到底是如何学出来、练出来的？
并且山查个儿小，味道也酸口一些。
比及五六根各色糖葫芦在水板儿上冷却定型三分钟，以后一拿起来，洪衍武和陈力泉齐齐看傻了眼。
一种是用麦芽糖熬糖稀，做的大串的糖葫芦。
等架子拿够了，便趁着兴趣真给露了一手。
他一再解释本身不是不想学，是没找着有真本领的人，探听不到“信远斋”