“兔崽子”正坐在一个桌子上，闻言难堪不已。老爹喝多了健忘给本身留面子……实在就算复苏着，浑身血腥气的杀猪匠也不见得会给儿子留面子，但是跟喝多的人没法讲理去，他苦笑着说，“我也不是说不干，只是现在买卖太好了，我们爷儿俩都忙不过来，每天这么连轴转谁也吃不消啊！”
“去吧！路上不要跑，把稳点！”杨小贝也不拘着他们。从小在山路上跑惯了的，才没有城里孩子那么娇贵。再说夏季也没有蛇虫，不要紧。如果夏天就不成了，故乡山多蛇也多，毒蛇都有好几个种类，不乏“五步蛇”“银环蛇”之类的剧毒蛇，普通入夜了没有大人的伴随都不会答应孩子们出去。
“现在的孩子命好哇！想当年……”喝得醉醺醺还舍不得放下酒杯的老杀猪匠感慨说。“我们小的时候，姐姐们都不敢出门，因为没衣服穿！妹子也是得了病没钱治就这么没了。哎！如果换成现在，你瞧瞧大伙儿过的多红火！”
他说是也是究竟，这也是甜美的忧?。已经杀年猪的人家少，哪怕杀也只要吧百八十斤，两小我悄悄松松就搞定了。但是现在呢？明天的景象大师都晓得，4、五个大汉都何如不得一头大肥猪，何况是一天好几头的杀呢？
猪血固结后不能久放，不新奇也不好吃。故乡没有“血肠”的吃法，就是把固结的猪血煮熟后下火锅吃。有人不喜好这口，故乡却没有不喜好的，大名鼎鼎的“毛血旺”就是脱胎于这类吃法。
大人们都意犹未尽，小孩子却早就坐不住了，“妈妈我和哥哥出去玩了！”诚诚拿着“皮球”舍不得罢休，这东西为啥好玩？首要保质期短，说不定明天早上一起来就瘪了！为这个小时候多少小孩子掉了眼泪，长大后想起来都好笑。
杀猪菜的配角就是猪肉，猪身上的各个部位。如此糊口好了，也不像畴前那样抠抠搜搜的，大块肉大口酒固然上，可贵一家团聚，家里欢声笑语热烈不已。男人们一个个喝得满脸通红，杨小贝她们女人之间也有着说不完的话，家长里短，各种八卦，直到天气黑定了顿饭还没有吃完。
甚么东西就怕一个“鲜”字。农家纯粮食和菜喂出来的年猪，那才是真正的顶级食材。特别在新奇宰杀的时候现吃，滋味秒杀一众名牌肉类。究竟证明，很多时候那些驰名的肉食都是炒作出来的，不过是从众、炫富心机，像天子的新衣一样——真要说好吃，每年那么多冒充的和牛、阳澄湖大闸蟹，谁又能够辩白？
猪骨头并不是清汤，而是放了各种调味料，鲜香麻辣，下出来猪血、脆骨、豆芽、青菜等。汤好喝菜也够味，每小我都吃得一脸满足。再加上新奇爆炒出来的腰条肉，这是猪身上最嫩的一块肉，每头猪也就那么小小的一条，普通大师都是在杀猪菜的时候就吃掉了。
杀猪菜非常丰厚，杨家屋上的人全数都到齐了，易慧芬拿出浑身本领，煎炒烹炸，足足摆了两大桌。重头戏大菜当然的新奇的猪骨火锅，咕噜咕噜地已经煮了好久了，汤里下着猪血——这才是重点，只要杀猪时候才吃获得的。
“耶！去玩儿啰！”杨文早就瞄好了家里的手电，等诚诚拿到了通行证，迫不及待地喝彩着冲出了家门。乌黑的夜晚把手电的亮光射向天空直到看不见，或者是在黑暗中划出各种形状的光圈，这也是乡村孩子们乐此不疲的小游戏。当然了，固然如此纯真简练的弄法，在之前也是不答应的。
我的天，这都是甚么年代了？再说杀猪算是个啥子技术嘛！宁肯本身忙不过来咬牙对峙，就是不请人帮手，小辈必定想不通，说的急了，两人免不了争论几句。