传统的回锅肉都是蒜苗炒肉，没有白菜青椒洋葱。为蒜苗蒜白同熟，切蒜苗时，刀拍松蒜白，再斜着切蒜白，直着切蒜苗。
这时，张队长带着一群干部们，以及部分村里头德高望重的白叟们，呼啦啦赶到西边平坝。因为，遵循碧山村的风俗，灶台建立后，必必要停止“热锅”典礼。
“行行！太好啦！真的是幸苦你们！”
做饭时，先在水灌里添上冷水，饭菜做好后，水灌里头的水根基烧开，可用于做饭、做菜，或者泡猪食喂猪，都非常便利。
最好的回锅肉，每一片约三四毫米厚，不薄不厚，每一片都像点油灯的方形碟子，四个角翘起，中间凸起。
“你们去找三位队长吧！他们应当有安排的。”
……
因为是热锅典礼，包含张队长在内的统统小干部，以及在坐德高望重的白叟们，另有十几位泥瓦匠们，都那一根干稻草，一个接一个，放在蒸米饭的灶肚里头。
泥瓦匠徒弟们，听到赞美，谦善两句，将米酒是一饮而尽。
白老太太将蒸子里的白米饭，揭开木盖，微微皱眉，米饭还是稀糊啦，这的确――过分奇特，想到自家老伴的话，莫非接下来真的有大灾害？
“全都炼不出来，还炼个屁钢哟！混着混着混畴昔算啦！”张队长偷摸摸，跟本身媳妇儿讲的脏话。
“妈！我们能够用饭啦？”甜妹儿眼睛一亮，她晓得晚餐黄连水不敷，只要男人们，像叶爸爸叶二叔叶三叔有的喝。
点好一截红蜡烛，再然后，一大盘热气腾腾回锅肉，上八仙桌中间。
一提起砖头, 李娇红紧皱眉头。
甜妹儿把巴望的目光, 从砖头移返来, 内心一串疑问。
但介于他们在内里，她强忍住打动，只能悄悄戳戳小五的嫩脸皮儿。
泥瓦匠们也没走，去净水沟里洗手洗脸洗东西，然后全数人坐在那张拼接的大八仙桌上，仿佛在等候饭菜？
固然现在不能膜拜灶王爷，但热锅典礼还是被传播下来。一方面能够查验土灶的质量，另一方面也是对泥瓦匠们的尊敬。
“我们的小高炉, 你们筹办啥时候开端建？”
“小汤圆是啥？汤圆变小的吗？没心的汤圆如何好吃？”叶妈妈听得一头雾水，不解反问。碧山村的汤圆，凡是分为甜与咸，甜的是花生芝麻心，咸指的是肉馅。
若该是菜好饭不好，只能申明――他们村大众食堂分歧适建立，恐怕会影响运势，或者引发老太爷发怒，甚么都有能够。
“李徒弟，幸苦你们啦！”见泥瓦匠们停下来安息，白老太太领着炊事员们，端着凉白开，一一递上。