傅咏菡顺手抓了把切碎的香菜丢了上去，给红十足的碗里又增加了一抹色彩。
对方来找茬，她能够接招。但这招如何接，却得由她说了算！
如许薄的鱼片，能够让鱼很快就熟透，并且吃起来也会比较嫩滑。
徒弟没有究查就好！
傅咏菡亲手取了一条新奇的活鱼，刮掉鳞片，剖腹宰杀清算洁净，这才拿着刀从鱼的尾部顺着脊骨直接片下了两面鱼身。
大块的鱼身在傅咏菡的手里，就像是她的玩具似的，完整跟着她的情意窜改。傅咏菡手里的菜刀仿佛只是随便在鱼身上面划拉了几下，大块的鱼身刹时就被切成了大小差未几的薄片。
傅咏菡明天来得仓促，所用的食材全都是店里现成的东西，当然不成能临时去分外的筹办些甚么。以是她明天用的鱼，就是店里筹办的浅显大草鱼。
“小海，你看着点这锅牛肉。”傅咏菡叮咛道，“等锅里的卤汁被熬得差未几了，牛肉也就入味了。到时候你就把火关了，把牛肉起锅出来装盘。不过，装盘后的牛肉不必急着端出去，先凉上个几分钟再说。”
鱼肉鄙人锅之前，还需求加盐腌制。不止如此，鱼肉上面还要抹上淀粉抓匀抓粘，需求时还能够往里加一些水，如许一样会使鱼肉多一分滑嫩。
不过，用草鱼来做水煮鱼，本就是最常见也是最好的挑选。
滋滋的声音不竭响起，鱼肉被全部埋进辣椒和油内里，只若隐若现的暴露了一点边沿，却让人在一片红色中更加没法忽视鱼肉的白，恨不得能立即尝上一辩才好。
鱼骨也不必被抛弃，能够切成大小差未几的几截，一起煮进锅里，味道又别有分歧。只是在煮鱼的时候，鱼骨要先一步下锅，煮的时候也会长一点。至于其他的鱼片，几近只需求在锅里滚一遍就行了。
傅咏菡之以是先做了麻婆豆腐，后做了椒麻牛肉，完整就是用心的。
至于那道椒麻牛肉，在傅咏菡煮鱼的时候，就已经端上桌了。
章海和余康宁离傅咏菡这边比来，更是呛得连眼泪鼻涕都将近下来了。倒是傅咏菡自个儿没受甚么影响，淡然自如的将炸好的牛肉又重新倒进了锅内里，还加了之前蒸牛肉时剩下的卤汁，将灶火关小，渐渐的煨着。