“那把吗?”
平整!
开膛破肚这道步调就不消多说了,此次摒挡是烤乳猪,别的猪内脏猪腰子甚么的,皆交给庄园的女仆措置,夏羽对等在中间的幸平创真伸手,“给我那把筹办好的厨刀!”
放血时候有点长。
夏羽对本身的刀技很自傲,在厨神空间,如果有屠夫成绩,他如何说也算个宰猪千夫长了,一刀便精准堵截猪颈下的动脉,涓滴不伤及猪的气管,让猪难受和咳血,非常的人道主义。
呼!
略微晓得屠宰知识的,都晓得上面这步工序的难度——
把皮鞘脱掉,拿着刀,在手上衡量,夏羽内心松了口气,除了形状,别的各项数据非常靠近,握住刀柄的时候,一股熟谙感就由右臂的肌肉神经传达而来。
这个位置,是颈动脉和静脉交代部位,一刀下去,腥臭的猪血立即喷涌而出,幸亏夏羽事前筹办了盆子,赶紧端起盆子装血液。
他张大嘴巴,即便蹲着,炉子滚滚涌出的热浪,也在奉告幸平创真,现在炭火的温度,有多么可骇。
重重吐出一口气,额头有汗珠滚落。夏羽收刀而立,这么一刀罢了,便相称干来了一场妖怪练习,体力和精力有很大耗损。
将热水倒进一口大铁锅,夏羽伸指试了试水温,点了点头,“温度有点高,90多度,要加点冷水降落到70度摆布……”
新户绯沙子晓得他要干甚么,实际上,在他索要活牲口作为食材的时候,后勤部分那边就送来了搭配的屠宰东西。
烤乳猪不是用文火,渐渐炙烤的吗?
这时,几名女仆推来几个可挪动的专业厨台,这些厨台卡位拼接在一起,成环形,夏羽把已剖肚的生猪,摊摆在厨台上。
“他还没洒佐料吧?”
不管做不做烤乳猪,宰猪都必须放血,不然血液留在体内,影响肉质就不说了,关头还会让猪肉带上难以去除的腥味,严峻粉碎口感。
夏羽双手在翻着炉子上的乳猪,手部行动就没停下来过,边繁忙边叮咛幸平创真。
这时候,乳猪已经用文火稍稍烤了一会,夏羽第二次洒佐料。
有些毛用手除不洁净,便要借助锋利的小刀刮去。
夜幕下,大型烤炉里冒出的火焰,非常之显眼,柴炭全被扑灭,火焰持续了好久,而听夏羽叮咛幸平创真的语气,仿佛对这类温度,还不太对劲的模样!
找不到合适的来由,徒惹人生疑,夏羽只能退而求其次,让薙切家帮手筹办一把类似的厨刀,没想到长度和重量还真的挺像。
看着架在炭火上的乳猪,幸平创真喃喃低语。
世人打量切了脊的乳猪,脑中都冒出这个动机。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼】,夏羽也很想拿蓝色品格的仿造厨具出来,秀一手暗中绝技,但是,那么大的一把刀,他总不能说随身带过来的吧。
幸平创真任劳任怨,向新户绯沙子索要一个烧烤公用的鼓风机,蹲在炉子的风口,动摇鼓风机,这下子炉子温度蓦地降低,柴炭呼呼冒出了火焰。