“我的菠萝咖喱炒饭,在味道上就能碾压你!”
在盛满水的锅里放入一点点油和盐,并在中间备好小半盆冰水,夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜,放进热水中焯半分钟摆布,而后敏捷打捞出来,投进冰盆里降温。
只是轻微地吸了一口,北条美代子眼中就透出难以置信之色。
就如同在循环来去,对着一根头发猖獗剁剁剁。
他当然没有多余的名誉点,在厨神商店将《彗星炒饭》食谱买下来。
启事么,隔夜饭水分根基挥发洁净了,米粒变硬,在翻炒时更轻易粒粒散开,而不是黏糊糊揉成一团,那样火候、调味都很难节制。
盐,虾粉,香菇粉……
非论如何,彗星炒饭充足对付这场食戟了。
不过,北条美代子很快瞳孔微缩。
北条美代子擦擦眼睛,再去看他案板上抓住菠菜梗的手,暗捏盗汗。
不太悠长的实验研讨,让彗星炒饭这道摒挡,变成夏羽现在所掌控的,发光摒挡“底牌”、“杀招”之下的最强菜品。
这一周过来,别看夏羽的厨艺品级,仅从lv10到lv11,他把大部分的时候耗损在厨神空间,没日没夜,研讨新菜谱,同时练习根基功。
可骇的根基功!
她瞟视畴昔,见夏羽把一味味调味品投进锅里,本来满不在乎的神采,蓦地变了。
夏羽下刀速率越来越快,全部手部只剩下残影,他特地将菠菜梗挑出来,专注于切菜梗,刀影如同骤雨落下,看似急骤,每一次挥刀,却算得非常精准,不止挥刀频次稳定,且每次下刀的处所,都集合于一个位置。
另有作为主厨的经历!
这一步很关头,冰水降温,能够锁住蔬菜的汁水和甘旨,让蔬菜不至于被照顾出来的沸水进一步蒸汤变得焦黄。
不消鸡蛋,也不消火腿,乃至酱汁这些调味品都没有的纯素炒饭,味道不管如何都称不上甘旨吧?
夏羽赐与了北条美代子充足的尊敬。
北条美代子正在切菠萝,她把一个大菠萝平切而开,只用到一半,另一半搁置在旁,也不刮皮,直接用狭长锋利的厨刀,在果肉大要下刀。
这周夏羽心中始终有一个疑问。
骇然。
只要下刀节拍稍有混乱,切中的就不是菠菜,而是手指了,并且,看下刀速率和刀的锋利程度,切中手指就不是割伤那么简朴了。
“胜者就是我――”
北条美代子近间隔感受着炉灶灼人的温度,略微有点享用的轻闭眼眸。
视野转回厨台面前的食材。
燃烧,倒油,将鸡蛋打入锅内,锅铲在北条美代子手中俨如锋利的疆场兵器,鸡蛋被铲碎并敏捷变得金黄,接下来是插手火腿丁翻炒。
厨台案板立即传出动听的,极有节拍感的敲击声。
她父亲是北条楼的摒挡长,在烹调的时候,也是这般挥洒自如。
他这是要干甚么?
【碎玉刀】在措置蔬菜的场合就没需求拿出来了。这把刀是用来措置肉类食材的,用来切蔬菜谙练华侈,大材小用。
她脸上写着惊诧。
另有‘火候’的进阶技术,要不是把名誉值全数耗损在厨神空间的练习上,夏羽前两天就兑换一本火工的进阶技术书学习了。
接下来,就是根基功进阶分支树。
一碗隔夜饭是炒饭必不成少的质料。
蔬菜控水以后就是炒!
案板上是被切得细碎的菠菜梗,如同放进摒挡机中打碎。
梆梆梆梆……
这类时候,她就是火焰的掌控者!
夏羽的刀法实在太简朴了,刺耳点说,就像是在对付,顺手把菠菜和青江菜切成段。
夏羽随便从刀架上,抽出一把中式的方形厨刀。