首页 > 重生日本当厨神1 > 第62章:大爆回锅肉

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在长江上,小当家与暗中摒挡界五虎星之一的‘爆炎厨师’亚刊对决,用两道火焰摒挡勉强与亚刊的摒挡‘天雄炙青鱼’打成平局。

“这就是火焰的神髓吗?”

“你尽管查,能够让中华分部的研讨所帮手。时候圈定在1850年到1950年这一百年里。”

凉子丽娜则是沉默地下筷,吃了一块肉,就有第二块,第三块。

“另有翻炒的时候!”

“你们真的要咀嚼?”

神原君子领着和尚、女搜索官进厨房。

“这两个火候根本点很难掌控!”

口中塞满了回锅肉,腮帮子鼓起。僧衣壮汉不由伸长了脖子咀嚼,吐出一口炽热的气味,眼里有震惊,有贯穿,“我嘴里就像是塞进了火山……”

当然,夏羽也只是按照影象,尽量的复原食谱,现在看来服从还不错。

凉子丽娜也可贵开尊口,冷冰冰评价。

想到方才夏羽在红锅上烹制摒挡,火蛇狂舞的景象,神原君子笑道:“大要上看,炉灶只是开了小火,称不上大爆灼烧,可实际上,烧得炽热的红锅,才是这道摒挡的关头,大爆就隐于小火中,即便是小火,把它加热到最大极限,也足以产生爆炎的结果!”

“但是部长,美食界这段时候的质料有断代,特别是中华大陆,颠末惨烈的朝代更替战役后,很多厨艺都失传了……”

夏姓的厨艺界前辈?

“越是强大的火力,就越要重视受热均匀和翻炒时候,略不谨慎,此中几块猪肉片过分受热,变焦了,或者是蔬菜在水分蒸发洁净后,没有及时出锅,不止菜色变得枯黄,光滑爽口的口感也会被粉碎……如许一来,摒挡就相称于制作失利了!”

“恰是断代才让你查!”

夏羽惊诧回身。

僧衣壮汉也吃得满嘴流油。霓虹的和尚喝酒吃肉娶妻生子是很普通的。

“对,为了把从青菜里排泄来的大量水分,在一刹时蒸发掉,赛过性的强大火力是必不成缺的!”神原君子赞叹。

“舌尖上仿佛有火焰在跳舞!”他一口把回锅肉吞下,舌头在口腔里搅动,唾液急剧分泌,忍不住第二次下筷,“这类感受是如何回事,明显味道很浅显,但就是好吃,火焰仿佛也变成了一种调味品,是火焰让这道菜品升华了啊!”

想到这,夏羽便有种关店停业,躺到床上,进入厨神空间猖獗练习的打动。

持续打了几通电话畴昔,才有一个倦怠的声音抱怨道:“部长,现在是三点钟啊,奉求,半夜三点钟,你不能如许压榨员工!”

向街区外走着,和尚忍不住问道:“部长,你是不是早就晓得这家摒挡店的存在了?”

“受热是否均匀!”

可评分为何上不去?

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