大骨头酸菜血肠，恰是东北最驰名的杀猪菜，根基上只要家里杀猪才气吃到。
普通东北人家入冬以后，喜好包粘火勺或者粘豆包，再烙些煎饼，大夏季的人不爱夙起贴饼子，普通就是热粘火勺或者掸煎饼吃。
等着针扎出来不见血，当即就捞出来，不然火候大了就不好吃了。
倒是风林风荣，年年都见并不感觉希奇，风林眼疾手快的递畴昔盆子，从速接住了猪血。
老太太也晓得闺女的苦心，故而没再回绝，因而留下来跟巧莲一起预备过年的东西。
大师伙忍不住抽了抽鼻子，赞了一句，“香，真香啊。二mm家这头猪养的好，肥，那肥肉膘可厚了，必定香。”
“二妹，这些猪心猪肝猪肺子的，你直接冻内里，等着过年了拿出来烀上，能添两个菜。
开春的时候，巧莲托人抓了两端小猪仔返来养着。
那头猪直哀嚎了两声，便不再挣扎没了动静。
曲维扬的意义，他这几年不在家，多亏亲戚和邻居帮手，巧莲母子才气安稳过日子，不如趁着机遇，就请请大师伙。
这是为了制止血凝固，未几时就见到高粱秸上头都是红色的血丝，那就是血小板了。
“你啊，你就等着吧，等我娘做出血肠来，保管好吃的你连舌头都吞了。”
巧莲也是拿老太太没辙，无可何如之下，只能多留老太太住一阵子，等着到年根儿了再回陈家。
固然有的人说，如许猪身材里的血不能全都放出来，口感不好，但乡间人大多数还都是这么做，干脆利落不吃力儿。
血肠捞出来放到凉水里冰着，那头春桃已经切了好些酸菜，锅里的大骨头也烀的差不离了。
风林搅动猪血的过程中，那边张家兄弟已经非常敏捷的用开水褪了猪毛。
“风林哥，你就乱来人吧，那血黏糊糊的还腥，如何能够好吃？我不信。”
那边，巧莲和巧娟春桃也都没闲着，从速的端了内脏去洗濯。
风林这孩子脾气浑厚，随了张文广，闻声佳媛的话也不恼，只笑了笑。
巧娟是个过日子的，张家人过来也不是吃大户用心祸害东西，以是不等巧莲开口，巧娟这边就帮着算计好了。
不管曲维扬和巧莲如何劝，老太太都不肯留在曲家过年。
孩子们都感觉这玩意儿希奇，一个个便围在巧娟身边。
特别曲直维扬离家以后，曲家的日子一天不如一天，人能勉强填饱肚子就不错了，那里还能养猪？以是嘉康佳媛俩娃从小到大还真是没吃过血肠。
巧莲也是这个意义，以是本年杀的这头猪，一点儿也不卖，除了宴客以外，剩下的都留下自家吃。
说话间，风林就把装猪血的盆子端到了一旁，然后去仓房找了跟高粱秸，从中间劈开折成三角形，拿着在血内里搅。
咱明天就把肠子洗了灌血肠吧，我做这个特长，下午咱酸菜大骨头血肠可劲儿吃就行，其他的都留着。”
内脏也是好东西，可不能华侈了，清算出来吃着都挺香呢。
“姐，维扬的意义，是想请石嘴子这边的几户人家都过来热烈一下，毕竟人家帮了咱很多。
佳媛终归是个小女孩，比较爱洁净，看着盆子里鲜红的血，就感觉一阵难受。
曲维扬还在养伤呢，天然不能下地杀猪，因而腊月二十二这天，巧莲请了张家人过来杀猪，顺道大师伙热烈热烈。
等会儿让我娘做，到时候你们也尝一尝。”风林一边接着血，一边跟佳媛嘉康说话。
捅心口窝比堵截猪脖子动脉来讲，猪死的快，遭罪轻。
嘉康佳媛都是头一回见到杀猪，血出来的时候，把佳媛吓的闭上眼睛不敢看了。