张氏这个时候已经带人清算伏贴了，伴计们都告别走了，只剩下赵氏和连叶儿，就开端筹办自家晌午要吃的饭菜。
要晒出一斤的豆角丝，约莫需求十斤的鲜扁豆角。
切了两篮子扁豆角，连蔓儿又拿了铁镐，去菜园子里刨了两篮子的芥菜疙瘩返来。芥菜疙瘩和萝卜类似，也是埋在地里的块茎。它味道微辣、涩，另有一点点的苦。
小七爱吃咸鸭蛋，等他吃完了本身的，伸筷子去夹菜，目光收回来的时候，就瞥见饭碗里多了一个油汪汪的咸鸭蛋蛋黄。
两个孩子身上背着书包，一人胳膊上还挎着一个篮子，篮子里是野菜和野草。
一大朝晨，气候有些微凉，连记的买卖倒是分外的红火。一入秋，连记的食谱跟着季候有了些微的调剂。主食没甚么变动，只是粥从夏天的绿豆粥换成了小米粥，汤也从海木耳汤换成了萝卜丝大骨汤。
连蔓儿一家吃完饭，就说话消食。
“这是头一茬，”连蔓儿就道，“再过半个月吧，还能再收一茬。”
晒菜干，提及来仿佛没甚么技术含量，但是也只要勤奋、会过日子的庄户人家的大女人和小媳妇这么做，为了到夏季给家人的饭桌上增加一些菜肴。那些懒一点的人家，就少有这么做的。归正到了夏季。另有充足的土豆、明白菜能够吃。
说着话，王掌柜就拿了算盘和帐本出去报账。
鲁先生是南边人，比起炖的大锅菜，他更喜好吃炒菜。
张氏、连枝儿和连蔓儿母女三个筹办晚餐。
现在她们一家人的晚餐也在铺子这边吃，因为有鲁先生和他们一起吃，这晚餐，天然要加菜。
邻近傍晚，才将熟了的苦女人儿都摘完了，最后一车，连蔓儿跟着连取信一起送到了镇上。
用芥菜疙瘩腌制咸菜也有两种体例，第一种非常简朴，就是将芥菜疙瘩洗濯洁净。晾干水分，然后扔进大酱缸里，腌制一段时候，入味后，便能够吃了。
“三头也是喂，六头也是喂，不差啥。”赵氏是这么说的。
芥菜疙瘩切成细丝。如扁豆角丝一样暴晒，然后收起来。到夏季，只要用水泡开，下锅里炒一炒，这芥菜丝就软嫩适口，并且营养代价很高。
连蔓儿提小七清算了一下头上的草帽，又将本身的草帽正了正，就进了苦女人儿地里。
以是，不要小瞧庄户人家饭桌上这些仿佛不起眼的小菜，大天然面前众生划一，而有的时候。我们脚下的地盘，更偷偷地偏疼着那些没有隔阂地糊口在它的度量里的种田人。
明天，张氏还分外给每小我煮了一个咸鸭蛋。
等傍晚五郎和小七从学里返来，就说下晌他们见到了王幼恒。
铺子里已经打烊了，张氏和连取信正带着人清算。
连记里请了充足的人手，有张氏和连取信照看着就充足了，是以姐妹俩都已经不消在铺子里帮手了。
切好的豆角丝，要均匀地摊铺在席子或者簸箕里，放到太阳底下暴晒。等将豆角丝里的水分都晒干了，再用布袋子将豆角丝收起来，存放在阴凉枯燥的处所，这是留着夏季没有新奇蔬菜的时候吃的。
吃过了饭，赵氏和连叶儿就用平板车，推了两桶泔水回老宅，那边另有二十只鸡和六头猪要喂。
“这特地种的，比山沟里长的好。”王幼恒道。
这个并不是摘来现吃的。
“那就明天去摘苦女人儿？”连取信就道。
连蔓儿固然也爱吃腌制好的芥菜疙瘩，但是她晓得，腌制的食品吃多了不好，是以更偏向于晒芥菜丝。如答应以最大程度地保存芥菜疙瘩里的营养，而颠末晾晒也一样能够去除芥菜疙瘩的苦、辣、涩。