此时离饭点另有个把钟头,在确认了家中有厨具后,李宇带着小丫头打了辆车,直奔中间市场。
李宇接过袋子,递畴昔八块钱:“不消找了。”
他筹办给小丫头做点好吃的。
女孩游移了一会,看了看四周仿佛也没其他鱼摊了,点点头:“那就这条吧......够五口人吃的吗?”
中间市场离省立病院不远,非常钟不到,出租车达到了目标地,隔着对街,就是树城中间市场的北门入口。
李宇的眼神很好,一眼就看出摊主用的,是没做过手脚的称,称算的时候也压足了斤量,对于这类诚恳巴交的农夫,没需求妄图那几毛钱。
最合适做家常水煮鱼的,当然是活鱼了(捂脸笑),好吧,实在是草鱼和黑鱼,这两种鱼各有好坏。
黑鱼的肉质比较紧,肉鲜嫩易切薄片,做得好的话入口即化,轻易入味,缺点就是鱼刺比较硬,火候把握不好的话,轻易把鱼肉弄老。
王涛的身材需求歇息,在护工到了以后,李宇便带着依依告别分开了。
摊主的声音很大,四周的主顾闻言敏捷挨近,围成了个小圈凑热烈。
李宇看了两眼,眉头便皱了起来,盆里的鱼大多都焉巴焉巴的,品相并不好,把买来的菜交给小丫头,李宇在盆前蹲了下来,看看能不能找到一条新奇的鱼,毕竟这是四周独一的鱼摊了。
作为省会都会的第一市场,中间市场在环境优化方面,做得还是相称不错的,市场内只要各种食材稠浊的气味,空中上倒是非常洁净。
“这条鱼嘛......”男人脸上的笑容僵了下,很快说到:“能够是晕车了,这么大的鱼不好运啊,你要的话,我代价便宜点给你。”
女孩听了李宇的话,伸出去的手敏捷缩了返来,摊主的笑容也僵在了脸上。
没管摊主的漫骂,李宇弯下身子,捡起了摊主放在一旁的草鱼,哪怕隔着塑料袋,他也能感遭到,这条鱼此时已经没甚么呼吸了。
草鱼的话呢,比拟黑鱼肉质疏松了点,肥厚多汁,缺点就是不易入味,需求插手重调味料。
中间市场新开设的生鲜和肉成品区在西门,李宇和依依要穿过大半个市场才气到那,一起上他又买了几个土豆,一大把花椒,另有豆芽和葱姜蒜这些辅料。
李宇转过甚,发明身边挤入了一名面庞清丽的女孩,约莫二十摆布,长发披肩。
他带着小丫头又回到摊位前,选了两把蒜薹和一根白萝卜,递给摊主,道:“大姐您称下.....对了,给我个袋子吧。”
走了非常钟出头,李宇便闻到了一股淡淡的腥味,他面前一亮,肉食区到了!
“大姐,蒜薹(tai)和萝卜多少钱啊?”李宇朝摊主问道。
“一共七块七,你给七块五就好了。”摊主大姐很敏捷的称好了代价,还把称数亮给李宇看了看。
大部分的主顾,都是在摊位上随便选两块肉,装模作样的研讨两眼,没甚么黑斑或者异味就直接付钱了,李宇可不一样,那些看似没差别的食材,在他眼中质量差别非常光鲜,他可不敢随便捡一块肉带走。
李宇拍了拍脑袋,这类初级弊端可不能再犯了。
面前的这一条鱼,较着有题目。
小丫头也蹦蹦跳跳的帮李宇提了几袋菜,固然不晓得李宇要做甚么好吃的,但市场里这类热烈劲是小丫头最喜好的。
女孩看了看,指着一条最大的草鱼问道,“那为甚么这条鱼都不动的?”
蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,见到萝卜和蒜薹的时候,李宇心中便有了设法。
水煮鱼是成秘闻对较高的鱼类做法,各种辅料不说,光油就得耗损一大堆,不过不考虑用料本钱的话,水煮鱼绝对是一道甘旨。