李宇伸出大拇指和食指，捏了一小把川盐，双指悄悄的摩擦，将川盐均匀的撒到了鲟肉上，几瓣鲟肉都上了盐后，李宇把它们放到了一旁。
李宇此时在翻炒八宝食材，另一边的江三段，也恰好鄙人锅油煎红鲟。
胖乎乎的严四段先动筷了，三人中他地点的旅店规格最高，是以他的职位模糊高于其他二人。
谁能想到，一个只要300存眷的斗室间，人气竟然暴增到了二十二万？
‘小雪儿呀’这个直播间的排名，的确诡异，更加诡异的是.....陈曦颜竟然感觉这小我气没题目！
仿佛一名国画大师在泼墨作画，充满了随性而又唯美。
能有古迹吗？陈曦颜昂首看向倒计时，另有53分钟。
魏五段盯着屏幕看了会儿，开口道：“他的伎俩没题目...这些食材内部含有水分，蒸煮的糯米又偏湿，红鲟的水分含量更不消说了，如果这时候不煸炒出肉类的弹性，等蒸煮以后这些辅料就会被水分化软，变的毫无嚼劲了。”
遵循《树城县志》的记录，五荤是火腿、鸭肉、猪肚、鸭肫、虾米。三素则是竹笋、花生仁以及鲜香菇。
李宇这一系列的纯生伎俩，天然又是引的弹幕刷起了一片‘666’。
陈曦颜被林菁一吼，也重视到了直播间人气，在此之前，因为考虑到弹幕对旁观结果的影响，她封闭了弹幕的选项。
排在李宇之前的，有两个五段大厨的私家直播，另有几个是长年人气极高的美食主播。
陈曦颜伸出玉指，在林菁脑袋上悄悄一点，笑骂道：“他压根就没碰过手机，如何请水军？话说你还开弹幕啊？弹幕会影响旁观结果的吧。”
老魏，就是在场的另一名五段，是个留着把山羊胡的小老头。
其他两位四段也点点头，林四段说道：“这是油暖和受热没控好的题目，并且这个枝节，仿佛也没措置洁净吧？”
海鲜自带美味，是以不必提早腌制，这会撒盐入味，等李宇措置完其他食材后，时候刚巧合适。
又一名四段有些游移的开口了：“但是如许煸炒，不怕这些肉便柴了吗？”
此时两边菜品还没有制作完成，评委也没有做出评分，但陈曦颜心中却有一种莫名的感受：李宇会夺段胜利！
魏五段也附和的点点头，李宇这一手翻炒技术，五段厨师都一定能及。
所谓‘柴’，指的是食材落空了水分，变得又硬又干，这会极大影响菜品的口感。
李五段摇了点头，道：“炒菜不是我的刚强，老魏，你是闽菜四家传人之一，你来解解惑？”
香煎红鲟，菜成！
“你们看他的手腕，”李五段指着屏幕，说道：“他的手腕一向在旋抖，应当是哄动锅铲的边沿，不断的在翻转食材，如许食材和锅铲的打仗面就会不竭窜改，均匀受力的话，肉不会变柴的....嘶――这小伙子有些门道啊。”
当然了，因为处所口味的分歧，有些处所会插手干贝牡蛎之类的再次增鲜，有些则会插手豌豆，胡萝卜等增色。
灶台上，江三段已经完成了最后的收汁，棕色的汤汁飘出浓烈的香气，红鲟的鲟膏被油煎成了焦黄色，江三段将一些煎熟离开的鲟体蛋白滤掉，悄悄的把煎好的鲟摆放在一个白瓷盘子上，鲟脚挨近对齐，最后盖上鲟壳，鲟身边围上西蓝花。
“诶？”屏幕前，一名四段轻咦了一声，伸手指着屏幕上李宇的锅铲，转头看向国字脸五段，道：“李五段，这个小伙...小徒弟，为甚么要用煸炒的伎俩？”
江三段用眼角的余光瞥了眼李宇，李宇还在措置食材，接着他端起瘦子，大步走向了评委席。