过了约莫非常钟,五枚鱼丸全数受温成型了。
随后他把竹签递给许叔:“许叔您尝尝,馅的量必然不能太多,不然就包不起来了。”
许叔接过竹签,谨慎翼翼的按着李宇的量,沾了一点儿肉茸在鱼泥中心,见李宇点头表示没题目,悄悄舒了一口气。
随后代人又包了两轮鱼丸,凑足了十五枚后,一齐放进锅中煮熟。
在一旁的黄雨薇也过来了,她笑着道:“许叔,我不是说了吗,李宇是佩服你和李婶的为人,才教您鱼丸的做法的,如果您真要谢他,就把鱼丸做大,帮忙更多的孩子呗?”
周身最圆的那枚,天然是李宇的高文,其次是许叔制作的鱼丸,有百分之八十靠近圆形,接下来是李婶和黄雨薇,最后一名当然是小丫头了。
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许叔还是很果断的摇了点头,道:“这是两码事,我们两口儿做的事,总不能让小宇承担丧失,不可,不可。”
一碗十五个鱼丸,两分钟不到,就被几人分食而尽了。
许叔脸上变更了一阵,过了足足一分钟,他面色凝重的看向李宇,道:“小宇,那这事就费事你了。”
鱼丸一入口,一股美味便发作开来,鱼泥和淀粉制成的外套,Q弹间又带着软糯,将外套咬开,一股醇香的油水换换流出,这是麻油与猪肉交合而成的奇特油脂,接着才是瘦肉制成的内馅,剁成肉茸的瘦猪肉,没有一丝饹牙的感受,内馅配着外套一同咀嚼,那叫一个鲜香非常。
许叔点点头,和李婶各取了一小块鱼泥,按李宇的伎俩平摊出鱼饼,黄雨薇和小丫头也捏了两甲鱼泥,在一旁凑热烈。
许叔和李婶面面相觑,过了一会,许叔道:“...这是功德,但是,但是...”
“接下来就是包馅了,”李宇看向许叔伉俪,从鱼泥中取出一小块,平摊成一个小饼:“许叔,您一起来吧。”
“李婶~”黄雨薇朝李宇眨巴了几下眼睛,拉着李婶的手说道:“李宇说的是功德呀,您不是也想帮助更多的孩子吗?一头是两小我,另一头是一家公司,谁能帮的人更多,您也稀有对吧?”
鱼丸熟的很快,没多久,一大碗的鱼丸就煮好装碗了。
其他几人纷繁点头表示,盛起丸子放在嘴前吹了吹,几位成人行动都不大,唯独小丫头特叫真,鼓着腮帮子冒死对着鱼丸吹气,煞是敬爱。
黄雨薇脑袋一抽,张口就来了一句:“口胡!猫是拿来撸的!”
“去你家拿猫啊。”
“此次真的感谢你了,”分开许记面馆后,黄雨薇当真的看着李宇:“我之前承诺过你,鱼丸这道菜...你开个价吧。”
听到许叔这话,李宇既头疼又有些欣喜,头疼的是许叔太犟了,欣喜的则是许叔的风致,他没帮错人。
“淀粉和鱼肉,在温水的感化下会快速粘合。”李宇指着水中的五枚鱼丸,鱼丸正在以肉眼可见的速率,渐突变更着形状。
“哇,看起来很好吃的模样?”小丫头看着碗里乌黑的丸子,小肚子又叫了起来,鱼肉的腥味被碗中的姜丝撤除了,飘散出来的是浓浓的鲜香味道。
李婶较着也有些心动了,她拉了拉许叔的衣角:“老许,你看.....”
凉了约莫二十来秒,世人一齐将鱼丸塞入口中。
关掉搅拌电机源,李宇取出了搅拌好的鱼泥。
见世人都做好了鱼丸外套,李宇又取出一根平扁的竹签,用签头沾了一小团瘦肉茸,放到了鱼泥中心,接着又滴了数滴麻油。
夜灯下,黄雨薇的眼眸忽闪忽闪的,过了一会后,她牵起小丫头的手,对李宇说道:“走吧?”