食材大部分都放在保鲜柜中，零度摆布的控温，使得食材并不需求退冰，上手后便能够直接烹调。
把花椒粉，豆瓣酱，和辣椒面各挖了一小勺放在一个小碟子上，李宇开油锅烧热，入姜葱蒜爆香，再把腌制的牛肉末入锅。
厨协供应的豆腐很紧实，手感相称不错，这类硬豆腐最合适烹制了，李宇简朴的遴选了两块豆腐，又走到肉类区选了一小块牛后腱，然后直接回到了灶台。
还没等李宇回话，方二段冷哼一声，直接把麻婆豆腐倒入身边的渣滓桶：“47号，分歧格。”
李宇拿了个小篮子，渐渐的遴选着食材。
她叫陈曦颜，短发女生叫林菁，她们是《美食攻略》杂志的记者，也是树城贴吧的办理员。
葱切碎，蒜拍碎，姜切丝，菜刀在砧板上收回了有节拍的笃笃声，几道工序一气呵成。
时候一分一秒的畴昔，二非常钟的选材时候转眼即逝。
麻婆豆腐是川系名菜之一，但其工艺并不费事，算是家常菜之一，质料首要有豆腐、牛肉或者猪肉末、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜凸起了川菜“麻辣“的特性。
麻婆豆腐素中带荤，口感相称光鲜，既不会过于浅显，也不会太出风头。
公家批评席上，一名短发女生猫在坐位上侧着身子，用脑袋悄悄撞着火伴的胳膊：“颜颜啊，你说凭甚么他们能够去吃三段厨师的菜啊――”
食材区质料很丰富，蔬菜种类多达数十种，另有各种红肉白肉以及豆成品。
短发女生吐了吐舌头，耷拉着脑袋没精没彩的看着赛场：“一段考核传闻无聊的和流水线似的，我们如何写消息啊。”
随后李宇从配料栏里拿出了一瓶豆瓣酱，嗯....可惜不是最好的Z县豆瓣酱，不过倒是也勉强能用。
这些牛肉末可不是随便翻炒几下就行的，这道菜中豆腐口感爽滑，牛肉在提味的同时，还承担着增加质感的感化。
领队的男人看了眼时候，通过扩音器说道：“各位选手请重视，接下来你们有三非常钟的烹调时候，请在规定的时候内完成菜肴，超时者考核失利，3――2――1――开端！”
评委席前，一名个子肥大的男人连连点头，有些鄙陋的面庞上尽是笑意：“记着了，记着了，感谢徒弟！”
方二段见到麻婆豆腐，拿起筷子巴拉了几下，随即皱着眉道：“这么多辣椒？”
人们火急的想晓得统统和饮食有关的消息：哪位大厨冲要击高段，那里要停止厨师大赛，哪种肉要如何制作才好吃。
以树城为例，脱销的杂志社就稀有十家，此中又以《美食攻略》《吃在树城》《食遍天下》这三家最驰名誉。
话音刚落，七十位考核中同时开端措置起了食材。
陈曦颜与林菁都是刚入行的新人，二人入社后被安排到了一组，陈曦颜卖力采访拍照，林菁卖力誊写和排版文章。
“你抽到的签怪我咯，”说话的是一名蓝衣女子，柳眉颀长肌肤柔滑，双眸透亮显得极有灵气，她朝短发女生翻了个白眼：“说了让我抽嘛，你个十连满是独眼小僧的非洲人凑甚么热烈，臭菁菁！”
收集期间的信息交汇快速而又繁多，对浩繁消息媒体人来讲，这是个机遇与危急并存的期间。
“只能看赛后有没有机遇了，”陈曦颜叹了口气，目光看着评委席上的一名高帽大厨：“明天的总评是江三段，但愿赛后能有个采访他的机遇吧，运气好的话，稿子热度还能赶上几篇二段考核的报导。”
灶台上配有各种辅料，李宇趁着另偶然候，把制作需求的豆豉花椒等辅料，按量分到了几个小碗里。