不过目前酱菜的范围还没有生长到需求担忧被人盗窟的程度，起码得比及厂区制作审批结束，流水出产线投入利用后，他们才需求担忧担忧到这一层。
“是。”周妈妈点头道，“不过还没熟，豆子还得再多闷几天，发酵不完整，香味就不敷，以是明天就不能拆给你们看了。但是弄起来也挺轻易的，就是黄豆加点辣椒葱姜蒜甚么的，黄豆煮熟以后晾干，弄点面粉放开来晒，晒完整了，再跟其他东西一起腌进罐子里，在地下室阴几天，再搬到太阳底下用力晒，熟了以后，就是你们在店里吃到的味道了。”
等候的主顾眼巴巴将那盅小碗从她手中捧过，放在桌上，又取了个小碟，来舀周母摆在餐台上的调料——
汪全大嘴一张, 那残剩四分之一碗被跟豆酱搅拌均匀的米饭便被他扒进了嘴里, 几口吞下了肚。
哦，林惊蛰一听名字立马明白了，就是周母他们店里卖的酱菜。
他本来不饿的，但就着这口当真说来并不如何齁咸的牛肉，却不由自主地配下了好大一口饭。
她捏着那20块钱，一时连下一名客人等待已久的面都健忘下了。林惊蛰见她心动，当即趁热打铁，在一旁旁敲侧击地鼓励：“实在完工厂也没您设想中那么费事，刚才跟我一起在店里用饭的阿谁胖胖的客人阿姨您看到了吗？此人叫汪全，就是在长青完工厂的。他对完工厂的环节非常熟谙，跟我干系也不错，酱菜这类东西，您只要把配方掌控好便能够。假定能够投入出产，很多东西都能够全权交给别人办理，底子不需求您亲身劳心费心。”
分歧品类，分歧分量，但密码标价。
这倒是一件功德，起码周妈妈菜品的法则几次研讨以后总能制定出最切近的规律，哪怕没法做到口味一模一样，最大程度的类似还是能够做到的。但如许天赋形的菜品，没有切确的配比泄漏，同业们想要仿照出一模一样的口味却难于登天。汪全点了点头，手指着堆栈里离本身略远一些的那几缸封布和大多数酱菜较着不一样的缸子：“那几罐就是豆瓣酱？”
周妈妈本名姓丁，叫丁香，这倒也是个不错的名字，但已经被人提早注册了，她思来想去，只能挑选以周海棠的名字定名。
林惊蛰也没多提这个品牌和本身的干系，他只是走上前，轻描淡写地答复：“就是咸菜罢了。”
腌辣椒和紫苏异化的特有的鲜爽气味跟着她的行动立即四下蔓开，汪全本来还站在林惊蛰身后，嗅到气味立顿时前蹲到了周妈妈身边。周妈妈随身照顾的洁净筷子在里头来回扒拉，夹出一根埋在里头的干瘪的茄段，递给汪全。
肖驰下认识接住他的身材，放纵地拍了拍他的后背，高低摸摸，侧首嗅了嗅他头发的气味，脸贴着发丝，还在等候答案:“嗯？”
她说着，将一扫刚才下进沸水里的小馄饨捞起来，盛进放了油条末和咸菜粒的清汤里。等在柜台外的客人抻着脑袋眼巴巴地看着那盅碗，嘴里撮要求：“猪油要多一些！”
林惊蛰同她提及卖酱料的事儿，她还感觉是个打趣：“我这点豆酱咸菜放在店里给客人尝尝还差未几，谁那么傻，会情愿费钱买这个？”
“慢点走慢点走，这儿黑，谨慎看着脚下的路，别摔着了！”周妈妈在火线带路，摸索着拉住墙边的一根绳索拽下，头顶昏黄的灯胆便跟着她的行动被点亮，披收回白炽灯特有的光芒。这是一处狭小的地下堆栈，房钱昂贵，间隔太阳街的店也不远，是她特地租来安设食材用的。暗淡的堆栈中空中摆满了大大小小的酱缸，封口被盖得严严实实，仿佛在这处放的久了，封口大要已经蒙上了一层薄薄的灰尘。周妈妈辩白半晌，遴选了此中的一个小缸，吹开浮在大要的灰，将捆在上面的绳索一层一层解开来。