望着盆里的蝲蛄。大舅妈瞅了一会，问姥姥，：“妈，是用石磨推还是用刀剁？”
一传十，十传百，孙良演变为保佑放隐士的神，人们修建了多处山神老把头庙，把农历三月十六日作为“老把头”孙良的生日来祭奠他。
三小我在这边过滤着，那边姥姥在大铁锅里烧水。水开端沸腾了，这时烧开的水必须是净水，不能放油。
小龙问：“为甚么要到山上挖人参，不去买呢？”
四小我走到大门口，小龙从内里迎了出来，“好多蝲蛄啊，能做蝲蛄豆腐了，这几天，大人到地里干活，我都好久没吃到蝲蛄了。”
顿时，小敏看到，铁锅里翻出大朵大朵粉红色的气泡，像牡丹花一样，本来锅里褐色的汤子也变成了乳红色。“小敏，别看了，把灶坑里的火就得往下撤一些。”
“水来了，大舅妈，给你。”
小敏用勺子舀一下在嘴里细品，鲜嫩适口，回味无穷。小敏已经将近20年没吃过了，吃完了一碗又盛了一碗，真是让人停不下来。不太小敏还是禁止住了，蝲蛄豆腐做起来这么费事，姥姥家的人也是不常做的，得给别人留点。李雪峰和李小灵也是，再盛一次就吃其他的菜了。
不干不晓得。蝲蛄身上的壳难揭，还扎手。看来吃上蝲蛄豆腐也真不轻易啊。把蝲蛄身上统统的壳都揭掉了，小敏的手也被划出好几道口儿。
家住莱阳本姓孙，漂洋过海来挖参，路上丢了亲兄弟，找不到兄弟不甘心。三天吃个蝲蝲蛄，你说悲伤不悲伤，家中有人来找我，顺着古河往上寻，再有入山迷路者，我当作为带路神。
据很多放隐士讲，山神老把头真能保佑他们挖到人参，就是在深山老林迷了路，也能获得山神老把头的保佑。数百年来，长白山放隐士和参农，另有其他各行各业依托长白山用饭的人，每到山神爷生日都自发地来祭奠。
晚餐后，大舅妈又把剩下的蝲蛄用盐煮上，蝲蛄很快就变成了红色，煮了十多分钟。捞出来放到盆子里当零食吃，满满地一大盆。
“好大的大哥啊，我一会就看看你无能多少活，可别累哭你啊！”
现在去地里干活的人还没有返来，家里只要姥姥、大舅妈，两小我正在摘豆角，中间另有土豆，孟明霞对大舅妈说：“我到地上去，你把蝲蛄先措置好，等一会我返来再做。”
“必然能的，另有妈妈不抱病。” 接着吵着要听放山的故事。“太奶奶，再给我讲一个放山的故事吧！”
桌上香气扑鼻，热气腾腾的蝲蛄豆腐煞是都雅，一朵一朵的，粉红色的是蝲蛄肉，金黄色的是蝲蛄黄，翠绿的菜叶装点此中，另有奶红色的汤。真可谓奇花异彩，素净夺目，色香味俱全。
“你直接倒到肉泥里就行了，全倒里去，小敏和李小灵，你们两个扯着屉布。”小敏将水倒出来，大舅妈搅拌几下，肉泥变成了蝲蛄汤子，把它渐渐地往屉布上倒，去除残存的甲壳和渣子。
过了几分钟，再把切好小葱白、盐等佐料放进锅里。蝲蛄豆腐便能够出锅了，把蝲蛄豆腐盛到每小我的碗里，剩下的盛到一个小盆里。
姥姥说：“别辩论了，要去就从速去吧！雪峰没干过农活，一会别逞能。”
“兄弟二人一起放山，颠末千辛万苦终究挖到了人参。孙良惦记取沉痾的母亲，归心似箭，张禄跟孙良商定分头放最后一天山，傍晚在地戗子口汇合，第二天便回山东故乡。但是傍晚时，孙良回到地戗子，却不见张禄返来。”
两小我从速拿起东西上地去干活了。
李雪峰已经玩了一天了，这时候当然不美意义呆在家里，“明霞，我跟你一起去！”