小敏毛樱桃酿酒很感兴趣。她把毛樱桃酿酒他把这段详细地誊写下来。并筹算试一试。之前母亲的病像山一样压在小敏的内心。对于家中的食品只是想如何对母亲的病情无益，对家人的身材安康无益。现在小敏要研讨各种美食要让家里人吃得更好，更甘旨。小敏看到酿制樱桃酒需求白糖。而玉镯天下里现在没有白糖，又让李越出去买了白糖出去。
“是吗？姐姐，我就说你的才气必定进步了！”
“我们再去研讨研讨《莳植手册》。”
还无益用毛樱桃的忌讳。有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。莳植手册上还先容了。如何操纵毛樱桃酿酒。如何医治冻疮、汗斑。
高氵朝后，发酵势头开端减弱，此时能够停止加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再插手，等白糖完整溶解后，持续在容器中停止发酵，最后二氧化碳放出至微小而靠近安静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开端清楚，即为发酵结束，停止压榨，将皮汁分离。
小敏看着这些先容，决定在内里酿樱桃酒，再把玉镯里的拿出去，让家人也喝到安康甘旨的樱桃酒……
上面不但先容了各种植物在玉镯天下里和实际天下里的莳植体例。还先容了它们的药用代价、食用代价，各种元素的含量，食用忌讳，如何加工制作等等，内容非常丰富。
《莳植手册》上还记录了，樱桃酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素e高，用于医治心血管疾病及一些慢性疾病。酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，此中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。樱桃酒有按捺癌细胞和肉瘤的感化，富含花色苷、p－香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健服从成分，具有明显的抗病保健服从。常饮樱桃酒可弥补体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性血虚。养颜驻容。含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等较高，常饮樱桃酒能使脸部皮肤红润、嫩白、细致、光芒，去皱消斑，防衰抗老。多饮些樱桃酒也能够减缓或消弭头痛、肌肉酸痛症状，达到明目，消弭眼颓废的结果……
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好色彩，美志性”之服从；对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有好处；常常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。樱桃味甘、性温，入脾经；有补中益气，健脾祛湿的服从；用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、四肢不灵、血虚等，外用可治冻疮、汗斑。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质衰弱、面色无华者适合食用。
当樱桃汁装入容器后，普通颠末一天便可开端发酵。液面开端是安静，这时已有微小的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开端滋长，颠末2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
接下来将玻璃缸的盖子盖上。等着樱桃汁和果皮发酵便能够了。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的感化产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破裂时已接入汁中发酵的温度最幸亏15~25c。小敏把发酵的温度节制在了20c。
另有它的药用代价和食用代价。性味微温，甘、酸。服从：益脾养胃，涩精止泻。毛樱桃果实成熟早，味鲜美，营养代价高，首要用于鲜食。樱桃的含铁量特别高，位于各种生果之首；常食樱桃可弥补体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性血虚，可加强体质，健脑益智；