“阿姐，好了。”赵清伟将洗洁净的铁锅架在了火油炉子里。
“小汝，我已经让人去买火车票了。三天后，乖乖的去当知青！别让老子派人押着你去。”
赵清茹刚将大半盆乱炖菜跟玉米面馒头摆放到桌上，就瞥见赵父阴沉着脸从书房走了出来。
“恩。”赵父瞧着桌上独一的一盆菜，面无神采地坐了下来，面无神采地拿起盆子里的玉米面馒头，面无神采地夹了一筷子，咀嚼后，神采可算是好了几分。
“阿姐，我来吧。”赵清伟有些陌生地拆开了火油炉子最外层的绿色外壳，随后又摘下内里铁制圆环，直到暴露最里层的圆筒。圆筒上面满是洞穴眼儿。赵清伟将阿谁满是洞穴眼儿的圆筒拿下后，将灯芯普通的一圈十二个捻子一个一个扑灭，用玄色的旋钮节制了一下火焰的大小，随后又将之前摘下的铁圈圈一一套了归去，最后才将阿谁绿色外壳给扣归去。
这一次，赵清茹并没有将油渣炼得太干。借着锅里的余油，将切成四方形的盐卤豆腐正背面都稍稍油煎了一下，随后倒入油渣跟明白菜丝，来了一个白菜烩豆腐，一锅乱炖。
现在大部分人家吃的都是猪油，一罐油得吃上大半年，乃至更长的时候。赵清茹若不是隔三差五做点儿中式糕点甚么的，底子不晓得如何炼猪油。
很快，赵清茹便炼制好了小半罐猪油，乘着尚未凝固，又往油罐内里加了一点点盐并搅拌均匀，为的天然是更好的储存。
赵父一下子听明白了赵清茹埋没在话中的意义，正因为听明白了，这好不轻易平复下来的肝火再一次被挑了起来。
厨房里只要个火油炉子，若不是上面搁着铁锅，赵清茹底子就不会重视到面前这个四四方方，有着绿色外壳的东西，就是用来烧饭烧菜的炉子。赵清茹在此之前都没见过如此高端的东西，这让早已风俗了用各种电器，偶尔才用一下管道煤气的赵清茹非常纠结，面前这玩意儿该如何用？
“爸，杜婶到底是个死了男人的寡/妇，瓜田李下还是避讳点儿的好。即使爸你行得端做得正，也架不住外头那些个嘴碎的三姑六婆挑衅是非。现在外头活动好不轻易结束了，百业待兴。爸你还想着再往上升几级吧。如果到时候因为这类闲言碎语，没了晋升的机遇，岂不是要冤死？”
玄色的旋钮，应当是节制火焰大小，这个没题目。题目是，如何点着火。洋火是不是太短了点？
赵清伟拎着半篮子鸡蛋进厨房时，见赵清茹正歪着脖子皱着眉头，一脸难堪地看着火油炉子，顿时乐了。
“等馒头热了，就能吃了。小伟，摆碗筷，叫爸用饭吧。”
“爸你平时事情忙，我若去当知青，家里可就只剩下小伟一小我。以是我筹算一会儿去隔壁唐伯伯家，让小伟在唐伯伯家搭个伙。”
“小伟，快吃吧。”对于厨艺，赵清茹还是有几分自傲的。
赵清茹所炖的这锅白菜烩豆腐大抵合了赵父的口味，赵父就着菜一口气连吃了两个玉米面馒头后，才放慢了进食速率。赵清伟明显也饿了，抓着玉米面馒头便狼吞虎咽地吃了起来。父子俩用饭的模样如出一辙，不愧是远亲父子俩。
“行。去你大哥那边也好。”赵父没出处地心虚了一把，对于赵清茹提出的要求，见并不过分，便同意了。
“行了，上面就看你阿姐我的。”赵清茹等铁锅热了后，倒入已经切成小丁的肥猪肉丁，同时插手小半碗温水，大火煮沸后，改中小火收干多余水分。在用小火炼油时，赵清茹又往铁锅里放了几颗花椒、两三片生姜。花椒跟生姜的感化除了增加油的香味外，首要也是为了制止变质。