如许便能够了吗?,当然不可,另有一个重头戏呢,那就是熏腊味。
东西有了,能够开灌了,将肠子一头从圆筒中间穿过,然后翻返来,肠子就牢固在圆筒上了,现在就只需求把腌渍好的肉装出来就ok了,肥瘦必须搭配好,肥的多了看着就腻人,完整不想吃,但是满是瘦的没有肥的,好吧,那阴干后的腊肠就会很干很干,肉很难嚼的,还是要肥瘦搭配,吃起才爽啊。
腊肠装好以后,也是用铁丝勾挂屋里阴干,偶然候运气好,遇见有杀牛的,还能买到牛肉,除了做烂刀牛肉吃新奇的,剩下的也腌上,牛肉干巴很好吃的说!
婆婆和席卫有虐待,爸爸先就把甘蔗的皮削了,再削成一小条一小条的给他们放在一个大碗里,席虹嘛,就本身把甘蔗砍成几截,坐中间渐渐的撕。
不过如许也好不是么,大师还联络了豪情呢!
夏季里必不成少的大行动那就是灌腊肠和做腊肉啦!这也是独一能够不受肉票限定的时候。
然后就是灌的东西了,席虹用过最简朴的,那就是矿泉水瓶口,大小合适,简朴便利,但是现在不是没有么,还得用最原始的。
这时候鄙人面堆上锯木面,用松毛引燃火,然后把柏树枝桠搭上去,中间再放一些松枝松果,看火不可的时候就加一点松毛,归正要包管火不能熄。
没人的时候,这些全都能够一小我搞定,不过累的很,不过,现在不是人多么,当然要百口齐上阵了,连合合作也能加深豪情不是?
妈妈会用一根篾条弯成一个圈,握住篾条的两端,把肠子穿过来便能够灌了,好吧,这个太高端了,席虹完整操纵不来啊,得换!
选一个阴沉无风的午后,搭起一个三面密封的棚子,中间堆满了早上爸爸带着席虹去砍来的柏树枝桠,说来接待所这里除了梨树最多的就是柏树了,就是为了家家户户夏季要用到这个柏桠。
另有就是用竹筒,这个,来不及现砍竹子了,因而,腊肠好火伴甘蔗出场了。
妈妈还会灌一种“圈圈肠”,当然,前提前提是肠子有多的,用线把一小块马铃薯扎在肠子的一头,然后从肠子的别的一头穿出来,一向捏一向捏,直到最后一根肠子变成小小的一个圆圈,再用线牢固,不过这个席虹就不喜好吃了,搞不懂他们为甚么那么喜好。
当然,最辛苦的还是装的人,抓了肉装出来,调料甚么的全都糊在了手上,手即是也被腌渍了一回,装完后,就算洗了手,那也是火辣辣的疼啊,噢,我的食品袋手套,我的芦荟,席虹在内心哀号,你们为甚么不一起返来,我一人接受不来!