卤鸭舌？
韩谦拍着大腿而笑，指着韩老山几小我笑骂道：“你们几个蠢货，给你们大半天时候都没有想明白，真是几小我加起来都不及我父亲一个脑筋灵光啊！”又笑着跟他父亲说道，“上有所好，下必甚焉。我前日溯沅水而上，见两岸淤滩极广，即便将来围堤造田，水池也必定是极多，小鱼虾蟹虫螺蚯蚓发展极多，但两岸村寨养鸭禽者甚少，不能尽其地力，殊为可惜。我不晓得父亲有没有看到，但我想父亲此时如果仅仅仰仗一纸公文就要处所公众移风易俗，还真远不如咱府上大吃特吃、吃出标新立意来更有结果！这多余宰出来的鸭子吃不完，都熏晒制成腊味，拿船运往金陵贩售便是！明天在灌月楼闹腾，也是但愿他们能将做鸭的技术进步起来，叫叙州养成吃鸭的民风，养鸭才更能流行。”
即便是号称黔阳城第一厨的灌月楼，明天做上来的桂花鸭、炙鸭都相称浅显。
毕竟朝廷也是严禁公众随便活动的。
种茶、矿产的开采、冶炼都是如此。
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他想着当世能直接引诱叙州浅显公众遍及参与此中的行业，短时候内又能生结果的相称有限，操纵沅水流经黔阳县段滩多流缓的特性养鸭禽则是此中之一。
韩谦为这些事操碎了心，韩老山等人天然难以了解，但他父亲终归是跟王庾、杨恩、沈漾等人一类的人物，稍动心机还是能够想明白他的用心，都不消他操心机解释甚么。
韩谦指导韩周氏及两个厨娘如何熬煮、封存卤水，同时叫赵庭儿、奚荏将他所说的这些誊写下来。