首页 > 楚门,这个男人不简单 > 第四章:开水白菜
看着弹幕中的先容,陈瑶有些打动。
接着,叶楚风拿起灶台上的沙锅,接了半锅水。
【我从他眼里貌似看到了我归天的徒弟的影子。】
弹幕里有人提出质疑。
他对着菜刀鞠了一躬,喊到:“老朋友,好久不见,是时候揭示你的风采了!”
【卧槽,有那味了!】
大屏幕上,叶楚风将鸡肉浆倒入沙锅中,来回搅动,锅里顿时浑浊起来。
“呔!”
只见几抹刀光乍现,案板上的食材回声而落。
小梦在一旁打趣道。
再然后顺次向沙锅内放入适当的调料去腥增味,以及葱姜蒜。
“好你个叶楚风啊,好你个避世不出的楚大师,你给我等着!”
“叶楚风真的是为我去特地去学的吗?我如何感觉他仿佛对这道菜格外熟谙啊。”
【哈哈哈哈,笑死我了!】
【等等,我如何从他身上貌似看到了楚大师的影子?】
擦擦擦
“好久没做这道开水白菜了,不晓得功底有没有落下。”
叶楚风喃喃自语。
【开水白菜是一道四川名菜,原系川菜良庖黄敬临在清宫御膳房时创制,后出处川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道佳构……】
她秀拳暗握,咬牙切齿。
见锅中水沸腾,叶楚风将备好的排骨、瘦肉、老母鸡、老鸭跟干贝等食材十足一并放入沙锅内。
再次看向大屏幕,陈瑶的神情严厉了下来。
【这是甚么呢,叶楚风莫非在做乱炖吗?】
画面中,叶楚风从角落里取出了一块黑布。
【产生了甚么!】
陈瑶也产生了自我思疑。
她心中不免惊奇。
“叶先生真的是深藏不露啊,我祖父也是一个厨师,我小时候曾经见过他做这道水煮白菜,我影象中祖父貌似都没有叶先生这般谙练。”
再一看,叶楚风双眼一凝,仿佛一股气势自他体内披发而出。
呜呜呜,好打动!
叶楚风左手一拍案板,便见食材横空而起。
陈瑶也一脸懵逼,莫非是。
解开黑布,内里是一把有了年事的菜刀。
台上,看着叶楚风谙练的行动,小梦宛然一笑。
【你懂个屁,他这么做是因为分歧食材下入锅内会导致汤变得浑浊,浅显人喝不出来,一碰到里手就露馅,以是他往汤里放鸡蓉是为了吸附杂质,等下他就会捞出鸡蓉浆,这是我们厨师界口口相传的法门,网上学不到的,这小子不是普通人。】
案板上,叶楚风已把排骨切成了小块,瘦肉也被切成了丁,那颗明白菜也层层剥开,只留中间的菜心,还顺带着从老母鸡身上割了一块胸脯肉。
【此人太二了吧。】
视野移到厨房。
架在灶上,开仗!
【这但是国宴十大名菜之一啊!】
陈瑶固然有些诧异,但也并不是不能接管。
【莫不是还要上柱香。】
【各位有传闻过扫地僧的故事嘛?我思疑他就是传说中扫地僧普通的人物!】
“他莫非真的当过国宴厨师吗?”
叶楚风深藏不露,真的会做这道国宴菜!
只见他大喝一声。
【卧槽,我刚才看到了甚么!】
公然,画面中的叶楚风紧接着就拿着漏勺捞出了鸡蓉,此时的鸡蓉沾满了红色泡沫状物质。
这一刻,陈瑶也是想明白了。
他竟然为我去学这道菜!
弹幕流转中,叶楚风已经将统统食材摆在了面前。
“我祖父之前是星级旅店的主厨,看模样叶先生的技术已经不亚于星级旅店的主厨了,陈蜜斯,看来他真的满了您好久啊,哈哈。”
【卧槽,我想起来了,这是厨师界早已失传多年的没法则刀法,这刀法讲究手起刀落间连贯,轻巧,毫没法则。可这套刀法不是自楚大师销声敛迹以后就绝迹了嘛!】