“柔儿妹子,怎得本日如此温馨?”方大石边吃边瞥了一眼身边默不出声的和顺。
做厨子最等候的就是门客的点评,但是最怕的也是门客的点评……
“来喽。”
不知为何,这几日咸阳冷得特别短长,路上的行人都是抖抖索索的。
“你这丫头,莫不是馋肉了?我咋没闻出来是红烧肉,只感觉香!”周氏笑着拧了拧和顺的鼻头。
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“好香啊!”和顺干脆循着肉香,往厨房去了。
颗颗饱满颀长的米粒,晶莹剔透,在碗中粒粒绽放。
“你不晓得,昨儿个有位客人,说我的红烧肉油腻,恰好今儿个歇息半日,闲来改进一下。”温守正笑着道。
“师父,别费事了,要不我去切盘生果吧。”方大石放下筷子,这就筹办起家脱手。
“慢点吃,别说话,都要噎着了!”周氏责怪道。
温守正瘪了瘪嘴,垂下眼皮,有些沮丧。忙活了一下午,试做了五六道,终还是被这个小丫头给一针见了血!
“柔儿鼻子可灵呢,方才在院子里就吵吵着是红烧肉了!”周氏笑盈盈的从旁分发着筷子!
“嗨!哪有那么费事!”和顺翻开一边的饭锅,立时白气升腾,淡淡的饭香味,甜甜的飘散出来。
方大石将一个温热的白瓷盘子递了畴昔。
厨房里,温守正带着门徒方大石,在灶台边忙活着!
恰是晚餐时分,家家都是青烟升腾。
饭的甜香软糯,稀释着肉中多余的油脂,中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口平常的白饭中。本来浅显平实的米粒,现在竟变得活泼起来,浑身感染着肉的香浓,颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。
………………
和顺嘻嘻一笑,继而怔住了。
现在,乌黑的铁锅内,铁铲翻滚处,红光毕现,热气升腾,冒出一股极其诱人的肉香。
“尝尝爹的技术!”和顺奸刁的坐下,接过周氏递来的筷子,随即夹起一块放入口中,细心品嚼着。
“娘,爹是在做红烧肉吧,好香!”和顺翕动着本身的小鼻子,转向周氏,兴冲冲问道。
天呐!红烧肉配白饭!搭配得的确无以伦比!
现在怎得本身的口味变得如此敏感和抉剔?
“哦?你们娘俩都来了?快来尝尝!我刚改进的红烧肉,趁热吃!”
不就是碗浅显的白饭嘛!真有和顺说的那么神?
“油腻?!”温守正愣住嚼咽。
温守正瞥见身边的妻女,表情大好!
“出锅!”
“那是!我的技术,如果称为第二,这咸阳城就无人敢称第一!”温守正腮帮子里鼓鼓的,舌头还没翻滚过来,也不知这一句是如何挤出来的。
心中却非常的镇静,又是一夜无眠……
“这才过瘾嘛!”和顺夹了几块肥美的红烧肉,坐下捧着饭碗开端大快朵颐了。
“依我说,红烧肉解腻最好的体例,就是白饭!”和顺嘻嘻的笑着,敏捷的给在场的每小我都盛了一碗喷香的白米饭。
“额……你们不感觉这肉有些油腻吗?”和顺冷不丁的说了这么一句。
有加陈皮的、加杏仁的、加辅菜的、配蘸料的……各式百般。
周氏紧跟厥后。
一想到这些,和顺的眼眶又潮湿了。
“师父,这红烧肉您都做了五六道了,如何还不对劲?”方大石问道。
“让阿谁挑嘴的门客再次呈现吧!”温守正心中悄悄对劲。
西北风的阵阵寒意,倒是愈发吹得肉香四溢,和顺摸摸本身的小胃,只觉腹中愈发的空瘪!
看得出,温守正为了这道红烧肉,真是煞费苦心!