“爹,早就去掉了,常日里看您做,我都记下了!”和顺敏捷的将手中措置洁净的昂刺,放进铁锅中,热油煎制了,再爆香葱姜,倒入滚蛋的水,大火转小火,开端炖煮鱼汤了。
“柔儿。那烧饼呢?也是哄人的?”温守正忽的又想起了烧饼。
几个平常做菜的沙锅已是加热放在灶上。待手中面饼完成,饼置于锅上,缓慢的翻转,两面齐翻。
“这丫头,手脚真是敏捷!”温守正看着闺女的背影,想了想当日闺女恳求着本身学厨的场景,一言一行,历历在目。
任越看了看和顺,嘴角暴露淡淡的笑意,这个古灵精怪的小丫头,越看越像是只调皮敬爱的小狗!
未几时,浓烈的羊骨汤、鲜香的昂刺汤、另有平淡的乳鸽汤悉数煮好。
当年我学厨的时候,师父都已经说我资质聪明,如果师父还健在,看到柔儿这般入迷入化,还不得把我给踹一边去!
温守正一想到这些,又一次感觉有些惭愧。
“哦?这么说,不是三代未停火的老汤,是多种层次的高汤堆积的鲜汤!”温守正面色一振。
“爹,想不想尝尝?”和顺看出了温守正心中的跃跃欲试。
“爹,您的意义是我们也卖汤和饼?”和扎眼睛亮了起来。
“就是!它还真美意义吹!”和顺不屑道。
………………
“爹,想那‘鲜’字便是‘鱼’配以‘羊’,老汤馆公然会做买卖。如此搭配的汤必是味道极鲜,又用鸡汤和乳鸽调制,用醋提味。白胡椒不留陈迹,又是去腥的极好调料。如此一来,倒是蒙蔽了客人!”和顺再次细细道来。
“柔儿,快说,内里都有甚么?如何做的?”温守正刚把和顺拉进小厨房,就迫不及待的诘问了。
一个满月般的圆饼毕现于和顺的擀面杖下,扬手随便的洒了些黑芝麻。
“嘶,好吃,好吃!”温守正捏了一小块放入口中,酥、香、糯、甜。
“且慢,另有一道烧饼未仿造呢!”温守正拉住和顺。
定是温守正拉着自家闺女持续埋头研制去了。
“沙锅饼?”温守正细心揣摩着和顺的话。
这丫头甚么时候学了这一手?莫非都是平时看我做菜的心得!
忙繁忙碌的一夜,温守正细心交代了李掌柜一通,醉仙楼的灯一向亮到天明!
这可比踢馆,骂人好玩多了!
“哦……没甚么,大抵是热气熏的吧!”温守正支支吾吾的,倒也敷衍了畴昔。
“鲜上鲜,天下第一鲜;汤中汤,咸阳第一汤!”
“教员放心,我明日就去办理。”任越应道。
说出去,谁能信啊!
各种物件,手到擒来!
现在,醉仙楼的前厅里,松涛先生等人正欲告别。
“爹,母鸡汤是现成的,我去炖些乳鸽来!”和顺稳了稳火,蹦蹦跳跳的去取乳鸽了。
“任越,汤的味道如何?”松涛先生见任越坐下,开口问道。
“还真是用沙锅做出来的饼啊!”温守正眼都快瞪出来了。
“爹,再不走就来不及了!醉仙楼三天都未开张,再这么下去,酒楼就黄了!”和顺急了。
风趣,真是太风趣了!
现在,小厨房里,一对父女并无过量的言语,只缓慢的动动手,默契在无声中通报。
“这有何难?”和顺回身寻了些平常的面粉,扬手取面,也不澄面,直接淡定熟稔的加水,一次到位,随即两只手一齐完工,揉搓揉搓。中间添了一次盐。
“哦?那烧饼呢?”松涛先生扬了扬眉毛。
“爹,您的脸如何这么红?”和顺煮上乳鸽,正欲过来帮手。
“好汤!”温守正吹了吹,喝了一大口,眯起眼睛赞道,“就是这个味!”