“上面是一层嫩豆腐,作为肥肉,然后是老豆腐,瘦肉,如此下来,一共要有五层,来对应五花肉的五层”。
“师兄,你真是短长”。看着表面一模一样的两种红烧肉,王治表示,本身不吃的话,都辩白不出来。
当王治熟谙了今后,就开端渐渐的加快,然后还设置了一些停滞,来增加困难度。
“叠合好今后,就要放在特定的木盒里,挤压,以等候成型,这个要看豆腐块的大小来决定挤压的时候”。
“抚玩鱼呢,买甚么好呢,貌似,本身一个都不晓得呢”。王治惊诧发明,花的话,本身还多少晓得一点,抚玩鱼的话,本身就一窍不通了,毕竟这个但是需求有闲钱,才气够,而王治之前,最缺的就是闲钱。
“来一辆法拉利,大红色的”。之前在食神的帮忙下,环境空间,除了厨房,又多了一个,那就是赛车场。
比拟较之下,食神竟然没看清楚,觉得是王治在菜地里摘取的。
来到幻景厨房里,王治开端本身的练习,从做豆腐开端,一遍,两遍,三遍......
“哎,还是挺累的,要不,换换”?王治连续练习了一百遍之多,因为是幻景空间,倒也不是很累,但是,有点心累的感受。
很快,王治就启动了法拉利,非常镇静的开着,之前上班路上,看到过一次大红色的法拉利,跑车,流线型的,非常的标致,当然,代价也非常的标致,王治连摸都没摸过一次,是以,现在有机遇开了,当然很镇静,固然,只是子啊幻景中。
食神讲授的很详确,并且还亲身做了两遍树模给王治看。王治本来就有根本,很快就明白了此中的诀窍,也晓得了,本身之前失误的处所。
很快,王治就用手机百度起来了,毕竟,有事不懂问度娘。
本身一小我吃的未几,但是想要拿出去卖,那就不可了,那需求量,但是很大的了,并且,王治从小天下拿出来一株白菜。
是以,王治决定,明天就去买几盆花返来,还要买点抚玩鱼返来,装潢一下。
“看好了,现在我们开端做红烧肉,这个红烧肉因为是豆腐做的,是以,用硬豆腐来做瘦肉的部分,而嫩豆腐,则是做肥肉的部分”。
这一次能够增加两道菜了,不对,应当还要多,既然做豆腐也已经合格了,那老豆腐能够做个煎豆腐便能够,嫩豆腐用来做个熊掌豆腐,还能够做豆花,豆腐脑。
“成型今后,就简朴多了,切成红烧肉一样的大小块,然后一样过油炸制,然后红烧,因为是豆腐做的,是以红烧的时候要跑短很多”。
王治踱步到后院那边,筹办摘点菜归去,不过看到主子,一副记实在案的模样,王治就放弃了,如果本身吃的话,摘他三五个便能够了,但是,要想拿去店里卖,那是不成能了。
坐在床上,王治看了看,总感受,房间里少了点甚么,对了,就是绿色,显得没有朝气。
并且获得了食神的合格要求,是以,王治现在又多了两道菜,红烧肉和素红烧肉。
“勤加练习,你也能够的,厨艺,是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水而成的,去练习吧”。食神每天也是很忙的,是以,王治既然看明白了,就没有多问。
“这个豆腐做的吵嘴,也是能够看得出来的,你看看,这个豆腐,做好了,要有弹性,并且切开的话,切面很整齐,没有杂质,不如做的分歧格的话,切面是有杂质的,并且不整齐,轻易碎破,大要也会发黏。
“这个时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着,不断的扭转,聚不到一块,像是胶体普通,这个时候,就需求卤水了,卤水能够让这些凝集在一起,构成豆腐脑,然后将豆腐脑放在透水的纱布上,挤去水分,放在特定的木盒里,在挤压一段时候,就算完成了”。