首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第101章 糖醋里脊
第二次炸之前，他们需求等候油温略微降落一些，然后插手适当的水，捞出肉片。此时，肉片的边沿略微变黄。
解释完菜肴的来源，徐乐当真地说：“现在普通的做法是用番茄酱替代质料。固然口味不错，但我小我感觉只要正宗的做法才气逢迎国人的口味。至于番茄酱版本的糖醋里脊……很像是在吃一份蘸了糖和醋的猪肉。”
将切好的肉放入碗中，插手盐、胡椒粉和黄酒拌匀，然后插手湿淀粉和一小勺油，持续搅拌均匀。
“在我看来，用酸甜汁的做法才是最隧道的。我家人老是喜好加番茄酱，成果变得太红，看起来也不那么吸惹人。”
李青赞不断口，陆雨希闻到香味后也说：“让我也尝一下。”
李青一边冷静流口水，一边紧盯着菜肴。上桌后，他起首挑了一块猪肉尝了一口。
孩子左顾右盼，有些踌躇地放进嘴里。咬了两口，孩子眼睛顿时亮了起来。“好好吃啊！”
"这个叫做八宝福袋。安安，尝尝看吧。"成年男人一边解释，一边为孩子夹了一块。
“好的。”
“太甘旨了，绝对能够当主菜供应！”
“哈哈哈。”李青对这个比方忍不住笑了起来。
她品了一口，对劲地说：“这才是正宗的味道。之前我们食堂里有个东北叔叔做的糖醋里脊也非常正宗，但与此次的比拟……徐乐的更酥脆，更香。外层的酱汁带着酸甜，但入口却并不过于酸，太棒了！”
她镇静地点头说：“口感平淡，香味浓烈，营养丰富。长幼皆宜。我必然要向带着孩子的主顾保举这道菜。”
李青心中赞叹不已，冲动地说：“真是太奇异了，味道的确完美！”
“嗯嗯！公然只要徐乐才气烹调出如此甘旨而又简朴的菜品。”
“配米饭必须吃糖醋里脊才够过瘾！”
陆雨希镇静地拿起一个八宝福袋塞进嘴里。
徐乐从鲜肉上去掉了筋膜，开端切肉。每块肉切得约莫8毫米厚。李青则筹办了些翠绿、姜和蒜，切成了丝。
“这道菜能够当主菜供应吗？”
徐乐将事前炸制好的食材均匀地撒在小酥肉上，然后将小酥肉倒入锅中，敏捷搅拌了几下。