首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第122章 被厨艺所征服
餐后，亚历克斯的态度产生了翻天覆地的窜改。他不再看不起徐乐，反而紧随厥后。“另有其他菜吗？等会让我再尝尝。"
"不消了。我没那么脆弱。"亚历克斯拿起筷子，又咬了一口。此次辣味小了很多。香辣合一，鸡肉潮湿不干，香气浓烈。
是以，一个小时后，前厅充满了受辣刺激的人们的声音。很多主顾眼眶含泪。这辣得他们站起来四周走动，但他们舍不得放下筷子。
有点糊但不苦，是火候的香气。
"嗯？"
他一口气尝了西湖醋鱼、鲫鱼汤、酥香芋头烤鸭……他尝遍了徐乐的新菜。几近吃得都快饱地吐出来了，坐在一旁，思疑人生。
这配着米饭真好吃，又香又辣，乃至另有淡淡的宫保鸡丁的味道。
周也欣喜地点头，说："川菜的灵魂就是第一口辣，然后就会停不下来。“
亚历克斯想了一会，俄然说：”我明天能留下来吗？"
"哇！"他满眼赞叹，说：“太好吃了。明显是炸的，如何又脆又香，一点都不油腻？”
每道菜上桌以后，还留下了一些。亚历克斯站在一旁，用牙签咀嚼。他不管本身难堪与否。尝了罗汉卷以后，酥脆的外壳内里包裹着软糯的馅料，芳香扑鼻。
几种口味融为一体，让张亮的眼睛都睁大了。他俄然扒了一口米饭，嚼着说："内里的鸡翅皮又软又香，内里的蔬菜方才好，煮过以后还没有丧失蔬菜原有的甜味。"
一开端他就节制不住了。吃得越多，味道越朴素。
徐乐在一旁筹办了陈醋，说：”蘸一下醋能够减轻辣味，给它分歧的味道。"
"是啊，不过原汁原味更让人上瘾。“白晓明第一口辣得几近忍不住，乃至都停不下筷子，连连点头，”太棒了。固然辣椒放得挺多的，但不是干辣。你是如何做到的？"
但是，辣味散尽后，舌尖上忍不住涎水。亚历克斯又瞅了几眼麻油鸡。
亚历克斯内心尖叫，不敢信赖，恋慕妒忌恨，"请务必把菜谱给我。我必定会花一大笔钱去出版的。"
鸡翅球也是一道极辣的菜，但两道菜之间，一个有嚼劲而紧实，另一个则是柔嫩香润。口感和味道完整分歧。
"我直接从农夫那儿买的。代价很便宜，质量也不错。"
"当然能够。”
徐乐也有一样的设法。他在冰箱里翻找，只找到两个柠檬。别说柠檬水不能中和辣味，他们柠檬还不敷用。
徐乐低头笑了笑，持续措置手上的菜。
“能够是你太久没吃辣的食品，不适应吧。再说了，这鸡翅球更辣。厨房里另有鲫鱼汤，要给你盛碗吗？”
不管亚历克斯如何找茬，徐乐还是安闲不迫。他还能以这么和睦的态度和亚历克斯说话，显现出他的漂亮。
徐乐点点头，说："没错。中国菜重视融会各种口味，使它们达到新的高度。"
鸡翅肉是鸡身上最嫩的部位，皮软糯。内里的青椒和胡萝卜披收回蔬菜的甜香，内里微微辣。
他看着徐乐说道，"小厨师，莫非你把握了某种终究秘方？你还这么年青，你的菜如何这么好吃！"
徐乐揭开盖布，瞥见一个黄黄的、软软的芒果躺在内里。
鸡肉一打仗舌尖，鲜嫩、辣味迸发。平时不如何吃辣的亚历克斯吞了几口水，说道，“太辣了。这么辣如何吃得下去？”
"嗯？"
"关头是预先用小火慢炒辣椒，尽量开释香气。其次就是辣椒的用量，得按照经向来。太多或者太少都会影响口感。“
麻油鸡和鸡翅球太辣了。周也保举这些菜时都会不竭提示主顾。但是，辣椒鸡卖完以后，很多主顾得知是徐乐做的后，对峙要点这些菜。
徐乐说完，张亮把鸡翅球放进嘴里。