首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第122章 被厨艺所征服
几种口味融为一体，让张亮的眼睛都睁大了。他俄然扒了一口米饭，嚼着说："内里的鸡翅皮又软又香，内里的蔬菜方才好，煮过以后还没有丧失蔬菜原有的甜味。"
亚历克斯内心尖叫，不敢信赖，恋慕妒忌恨，"请务必把菜谱给我。我必定会花一大笔钱去出版的。"
徐乐点点头，说："没错。中国菜重视融会各种口味，使它们达到新的高度。"
“能够是你太久没吃辣的食品，不适应吧。再说了，这鸡翅球更辣。厨房里另有鲫鱼汤，要给你盛碗吗？”
麻油鸡和鸡翅球太辣了。周也保举这些菜时都会不竭提示主顾。但是，辣椒鸡卖完以后，很多主顾得知是徐乐做的后，对峙要点这些菜。
徐乐在一旁筹办了陈醋，说：”蘸一下醋能够减轻辣味，给它分歧的味道。"
亚历克斯想了一会，俄然说：”我明天能留下来吗？"
这配着米饭真好吃，又香又辣，乃至另有淡淡的宫保鸡丁的味道。
"如何了？"徐乐茫然地昂首看他。
徐乐低头笑了笑，持续措置手上的菜。
"不消了。我没那么脆弱。"亚历克斯拿起筷子，又咬了一口。此次辣味小了很多。香辣合一，鸡肉潮湿不干，香气浓烈。
他叹了口气说：”如果你能留下来不回家就好了。明天我吃了你的菜以后要如何面对明天公司的食堂！"
餐后，亚历克斯的态度产生了翻天覆地的窜改。他不再看不起徐乐，反而紧随厥后。“另有其他菜吗？等会让我再尝尝。"
"哇！"他满眼赞叹，说：“太好吃了。明显是炸的，如何又脆又香，一点都不油腻？”
鸡翅球也是一道极辣的菜，但两道菜之间，一个有嚼劲而紧实，另一个则是柔嫩香润。口感和味道完整分歧。
徐乐说完，张亮把鸡翅球放进嘴里。
他喝了几口矿泉水，一脸阴沉地坐在一旁。辣味仍然在他嘴里弹跳，如同在吃跳糖。
"关头是预先用小火慢炒辣椒，尽量开释香气。其次就是辣椒的用量，得按照经向来。太多或者太少都会影响口感。“
但是，辣味散尽后，舌尖上忍不住涎水。亚历克斯又瞅了几眼麻油鸡。
“这么辣吗？”
每道菜上桌以后，还留下了一些。亚历克斯站在一旁，用牙签咀嚼。他不管本身难堪与否。尝了罗汉卷以后，酥脆的外壳内里包裹着软糯的馅料，芳香扑鼻。
就在他忧愁的时候，周也提着一个大竹架出去，说：“瞧这是甚么！"
"没错，尝尝看。"
周也欣喜地点头，说："川菜的灵魂就是第一口辣，然后就会停不下来。“
"我想再免费吃一顿。“
徐乐揭开盖布，瞥见一个黄黄的、软软的芒果躺在内里。
鸡翅球圆圆的，塞得满满的。内里裹着辣椒和花生。张亮夹起一个，晃掉脱落的干辣椒，说道：”这个菜应当是从粤菜改进而来的吧。我感觉做法有点近似宫保鸡丁。"
"嗯？"
鸡翅肉是鸡身上最嫩的部位，皮软糯。内里的青椒和胡萝卜披收回蔬菜的甜香，内里微微辣。
是以，一个小时后，前厅充满了受辣刺激的人们的声音。很多主顾眼眶含泪。这辣得他们站起来四周走动，但他们舍不得放下筷子。
一开端他就节制不住了。吃得越多，味道越朴素。
他看着徐乐说道，"小厨师，莫非你把握了某种终究秘方？你还这么年青，你的菜如何这么好吃！"
鸡肉一打仗舌尖，鲜嫩、辣味迸发。平时不如何吃辣的亚历克斯吞了几口水，说道，“太辣了。这么辣如何吃得下去？”
"说实话，这些菜的烹调并不难。真正费事的是火候和食材的精准节制。像很多香料，我真的没法奉告你需求的克数。“徐乐说出了真相。