首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第160章 板栗
张通摇了点头，反对了这个发起：“一旦香脆的部分打仗到汤汁，就会变得软绵绵的。”
李青嘀咕着找了一个40cm的筛子。
“阿谁是徐乐吗？我方才看完‘中餐厅’就过来了。”
“你…”沈慧忍不住笑了。制止他说：“你衣服上别忘了有个麦克风。谨慎人家把你说的话播出来。”
要烘烤蛋糕或者蒸点心，起码需求一个小时。
感觉机会差未几了，主持人说：“每个选手会装备三个助手，但小我才气也有差别，一小我能搞定的话，助手就完整不需求阐扬感化。”
徐乐停顿了一下，说：“我们来做板栗薏米汤吧。”
徐乐表示他别胡说话。
“节目组是不是在搞鬼？”
李青摸干脆地问道：“我们要不要把它炸一下？”
“别吐掉！生板栗要嚼成糊状，这对肾脏有好处。”徐乐解释完，又说，“板栗要剥皮，先切个口儿，放进沸水里煮五分钟，如许就轻易去皮了。板栗这么多，我们一起剥吧。”
“为甚么助手不帮手，只要他一小我在做菜？”
压破板栗，李青找了一个筛子过滤。
“好主张！”
徐乐不睬他，说：“板栗全剥了，放锅里煮非常钟，包管其口感更顺滑。”
然后，他对徐乐的敬意又增加了几分。
“我们尝尝白灼吧。”徐乐俄然有了一个设法，“白灼的鲍鱼能保存原有的风味，又香又脆。放在沙茶面里，也不会抢了沙茶面的风头。”
“等一下，用40cm的筛子。”
在油滋滋的声中，鲍鱼片卷曲起来，大要覆盖了一层金黄色的油，披收回一股嫩滑的香气。
“你想用板栗做甜品吗？”
板栗煮好了，用冷水冲一下，放入突破壳的机器里就开端完工了。
此时刚安静下来的李青眉头一挑说：“徐乐工傅，他这是在表示甚么？”
“他还获得了很多奖！”
“啊，他真帅！他正在当真地做饭。”
“当然，他不是在装模样。那孩子真的会做饭。”
“莫非主厨没用助手？”直到这个时候才反应过来的张通说：“这要如何对付得过来？”
这时候，鲍鱼片已经煮熟，但没有味道。给它淋上一些蚝油，再浇上热油。
李青拿起一片尝了尝，鲍鱼片又薄又韧。细心咀嚼，只要盐的味道，但很大程度上保存了鲍鱼的新奇和嫩滑。
张通几次点头，悄悄心想：“为甚么我就没想到呢？”
“我也是。”
“我又没说生板栗好吃。”徐乐尝了尝板栗里的糊状物，说，“这个味道就像怀柔的板栗，很新奇，甜甜的。”
“我如何会晓得呢？”
徐乐的态度很安静。归正装备助手是制作组的端方，并且也不算违背法则。到头来，还不是看比赛成果。现在也没需求和他们辩论甚么。
“在我故乡，板栗都是用糖炒熟，煮熟或者蒸熟的。”
切好后，锅里加水，插手盐和花生油，把鲍鱼片煮了约20秒。
徐乐说：“我们筹办的菜品里，已经有一道肉菜和一道素菜，应当够了。就差一道甜品。”
措置过的鲍鱼去掉了内脏，从上方压抑，用刀程度切成片。
“我也是。”
徐乐被他的题目难住了。他递给李青一个板栗，说：“你尝尝。”
“非得这么准吗？”
他们几个都愣住了，瞪大眼睛看着那盘鲍鱼。毕竟，这道菜必须得用沙茶来覆盖。如果太油腻，就会影响到全部菜肴的口感。
沙茶汤颠末煮熟，插手花生酱，倒入锅里和骨头汤一起炖煮。煮透后，沙茶汤的苦涩辣味和花生的香味，深深地融入了浓烈的汤底。面条和鲍鱼片被汤汁均匀地包裹着，暖和了喉咙和胃。
说着，他翻开一个板栗，尝了尝它的新奇度。李青瞪大了眼睛，猎奇地问：“你为甚么要生吃？”