首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第34章 强大的刀工
他将豆芽和调味料一起翻炒，然后倒入模具中，用筷子压实。
跟着深切切割，圈子变得越来越窄，也变得更加困难。
这一刻，徐乐进入了高度集合的状况。
终究的目标是将整块五花肉切成五厘米宽、三米长的薄片。
这才是切割的最好状况。
模具呈金字塔形状，底部是方形，顶部是尖的。
一旦失利，[宝塔肉]将完整失利。
并且，在全部切割过程中不能停下来！
[开水白菜]。
徐乐将五花肉放在砧板上，然后拿起了屠夫刀。
刀刃两侧，五花肉被切成了卷。
徐乐将厨刀放在桌上，收回了清脆的声响。
没有一丝颤抖或摇摆。
咣当！
嗖！
他插手了数勺芥菜酱、排骨酱、海鲜酱、甜面酱、豆瓣酱，另有一些黄酒，搅拌均匀地调制在一起。
在保持肉片两毫米的厚度的同时，一丝也不能差也不能有分裂。
随即，一片薄如蝉翼的肉片飘落！
连厨师林述巍看到徐乐的表示都忍不住赞叹。
他非常纯熟的刀法和果断的心态，令人难以不歌颂。
作为参赛者，在严峻的比赛环境中，要保持沉着和稳定实非易事。
之前，徐乐用厨刀把这块五花肉从方形切成了一片薄肉片，现在他需求规复肉的形状。
《宝塔肉》的切割技能要求已经达到了可骇的程度。
徐乐从中间拿出一个模具，这个模具也是节目组供应的，它是制作宝塔肉不成或缺的东西。
但是，不管摄像机切换到哪个选手，观众都能看到在这严峻的比赛环境下，这些著良庖师措置这块肉的才气都不及徐乐。
他筹办了一些新奇的豆芽，并用净水洗了十遍。完整洗濯后，他将其切成备用的小段。
每个厨师面前都放着一块方形的五花肉，他们开端谨慎翼翼地切割。
不管是速率还是整齐程度，都远远掉队于徐乐。
而徐乐在切割肉片时，乃至加快了节拍。重新到尾没有产生任何不测。他稳稳地切割整块五花肉，几近达到完美无缺。
深吸了口气后，徐乐尽量沉着下来。
很快，五花肉规复到了本来的方形。
如果在厨房里赐与充足的时候，很多厨师都能揭示出如许的切割技能。
他高深的刀法律人叹为观止。
在徐乐的眼中，只要这块肉！
在拐角处，厨刀俄然扭转并切出一个小弧。它由程度变成垂直，然后持续向下切。
但是，现在五花肉还不敷坚固，明显会给切割过程带来很大费事。